清炖汪丫鱼

清炖汪丫鱼

宝宝从有记忆开始，就喜欢吃鱼。但因为鱼刺的缘故，每次给他吃的时候都比较担心，所以我一般都会选择鱼刺比较少的鱼，并且采用清炖的方式，尽可能的保留鱼肉的营养。

一、食材准备

1.汪丫鱼1条，大小适中；

2.葱段、蒜瓣、姜片适量。

清炖汪丫鱼 清炖汪丫鱼

二、烹饪流程

1.在炖奶锅内倒入3碗水，把葱段、蒜瓣、姜片放入炖锅中，加入适量香油。

清炖汪丫鱼

2.将炖锅放在灶上，用大火烧开之后，将汪丫鱼迅速放入锅中，​盖上锅盖。

清炖汪丫鱼

3.清炖半个小时之后，当锅里的汤呈现乳黄色时，就可以关火啦。

清炖汪丫鱼

4.将鱼汤盛入碗中，加入适量的盐和醋，即可食用啦。

清炖汪丫鱼

三、温馨提示

1.盐一定不要在​开始炖汤时就加入，否则汤汁容易变浑浊。

2.可以适量加点醋，去腥味。因为小孩食用的话，最好放微量的盐，这样可能会留有腥味。如果滴入一两滴醋，就可以有效的去除腥味啦。

end.