.酒从品类可分为三种：
a.蒸馏酒
b.酿造酒
c.配制酒
.酒从酿造工艺可分为三种：
a.固态法
b.固液法
c.液态法
.酒的酿造用曲分为三种：
a.大曲
b.小曲
c.麸曲
.酿造酒的原材料一般常见的粮食、水果有如下多种：
糯高梁、梗高梁、大米、小米、小麦、玉米、杂粮、土豆、葡萄、苹果、还有其它水果类等等。
.酒从香型又可分为如下五大种：
a.酱香型
b.浓香型
c.清香型
d.米香型
E.其他水果香型
.如何鉴别是否粮食酒与化学勾兑酒可通过以下三种方法检测：
a.火检法
b.水检法
c.手措法
.如何判定一瓶酒是否是陈年好酒有以下几种方法可识别:
a.拉酒线
b.看酒花
c.看挂杯
d.看美人泪
e.看满天星
f. 听酒花声
.如何判断一瓶酒是否喝了对人健康可从酒体中是否含有如下物质：
a.单宁
b.多酚
c.微生物
d.碳酸化合物等
.健康喝酒的量控制方法:
按国际健康卫生组织数据显示，人一天喝酒的量不得超过人体重的千分之一，也就是说人体的血液中含酒精度不可以超过4OmL/L，如超过此量则会造成人体血液中毒。
.从健康角度相对而言，人体最好饮用酒的度数分别是：52度、53度的酱香型酒。
网友评论