【白酒知识】低度酒是不是高度酒兑水？

很多不懂酒的人认为，低度酒就是高度酒加水勾兑出来的，其实不然，相反，低度酒的酿造工艺更要复杂。由于低度酒不易保存，成品低度酒是高度酒通过降度处理(在酿酒工艺中称“加浆”)得来的，不是人们常说的简单加水勾兑。要保证低度白酒“低而不淡”、“低而不杂”、“低而不浊”的质量，低度酒必须用最好的原浆酒勾调，才能达到质量要求。