美味分秒的秘密

Q小姐看我站在厨房一动不动，问我在干嘛？

我说正在做土豆鸡块，她说盖上锅盖闷一会儿，不用一直盯着啊！

嘘，她不知道土豆刚放下去，从边缘开始变透明状，从外到里合围直到土豆的肤色完全由白变透明状，这需要十分钟，这时土豆已经熟了，但不够软糯。从熟透到软糯还需要另外四到五分钟。

出锅的时候你会闻到鸡肉的香和土豆沙沙的味道。

我一动不动地站在锅前，见证了一整个过程，记录了这美味分秒的秘密。

不能总是自夸，说几样Q小姐做的美食吧

1.芒果椰奶糯米饭

趁糯米在锅里躺熟的时候把炼乳和椰奶按自己口味调和，切一个金光闪闪大芒果，掏空这好看的皮囊，把蒸熟的糯米饭盛在掏空的的皮囊里，填充进炼乳椰奶，再盖上凉凉的可爱的芒果，成了吗？不，一定要再配个大勺子，Q小姐说，一定要大口吃才爽。

这个芒果椰奶糯米饭啊，吃起来糯糯的，甜甜的，奶奶的，却不腻。（文末有图，算是福利）

2.珍珠奶茶

Q小姐想喝珍珠奶茶，不料家里没有木薯粉，只好用玉米粉代替做珍珠。加红糖水，掺和，搓成球状，这就是珍珠了，奇形怪状且身材健硕的珍珠！下锅煮熟，捞出为其洗下冷水浴。

放绿茶包在锅里，加少许水煮，咕嘟咕嘟冒泡泡，一直煮到茶香四溢，加牛奶，加入五分甜的白砂糖，然后倒入被冷落已久的珍珠，这样一杯玉米粉味道的珍珠奶茶做好了。

趁奶茶变凉之前，我连忙奉上一句，真棒！

3.烤鸡翅

前一天晚上在鸡翅上划几刀，老抽生抽奥尔良粉，料酒，姜蒜一样不少加入腌制。第二天，打开烤箱200℃预热十分钟。这算是给伤痕累累的鸡翅一个滚烫的家作为补偿？预热期间，将腌好的鸡翅一层淀粉，一层鸡蛋液，然后再粉饰一层面包糠，宛若齐装上阵的伤兵，放在烤盘中码好队形。200℃烤二十分钟后，它们就是香喷喷的黄金战士了！

尝起来，没有麦当劳肯德基入味，倒也外脆里嫩，配上可乐，战斗力十足。

当然还有Q小姐做的鸡胸肉很是滑嫩。

把一整块鸡胸肉分割为无数条细丝鸡胸肉，把它们轻柔的放进混合了少许盐，胡椒粉，生抽，料酒以及姜末的容器内沉睡半小时。甜面酱和豆瓣酱是促使鸡胸肉蜕变的秘方，调制好备用。把还在沉睡不知所以的鸡胸肉，加个同样笨笨的鸡蛋搅和搅和，再强制下入油锅翻炒，在它们觉悟前加入调好的酱汁，大火一直炒到收汁就大功告成了。

这京酱肉丝和米饭或面条都很配。浓浓的酱香味，是Q小姐浓浓的爱意。

记录下来，列成Q小姐的私房菜单，鸡翅，奶茶，糯米饭都是快食品。

倘若有一天Q小姐想开一间快餐小店，她负责主厨，我负责阿谀。

芒果椰奶糯米饭