农村的鸡鸣声

        老屋、炊烟、鸡鸣声，生活在农村的人们对此一定不陌生。

        尤其对于鸡鸣声记忆犹新，那是家中的一只雄鸡每天会“准时”地啼叫，对于这只雄鸡，我记得和伙伴们还时常捉弄它，追着它四处跑。

        老家房前屋后不少住户都饲养着鸡，每天三个时段（早、中、晚），头顶大红冠的雄鸡都会啼叫与打鸣，一只叫了，另外几只也跟着节奏，声音时而东，时而西，连续不断（说明雄鸡数量比较多），“喔喔喔”，时间约五六秒的样子。

        都说“金鸡报晓”，虽说是一种说法，但其中蕴含着道理，一般认为雄鸡会啼叫与打鸣，认为有用处，都把它当作宝，大概在钟表尚未出现之前，人们都是靠听鸡叫或看天来掌握时间，有时也很精确。

        以前，在农村家家户户都有养鸡的经历，我家也不例外，年年养鸡，地方在后半间，但数量很少，除雄鸡外，还有母鸡、鷴鸡，白天放养在室外，任它们自由活动，而晚上一般都关在鸡笼内，这原因主要有两点：“一是防止偷盗与丢失；二是到了冬季，容易冻死”，现在养殖户都集中放养在鸡棚或养鸡场，比起原先家庭散养，不仅场地有了扩大，数量也明显增多。

        另外吃食的方面也有不同，原先都吃大米、小麦、砻糠、稻谷、玉米粒等，现在都吃饲料为主。

        可以说，雄鸡还是腊月年底请神“缺一不可”的供品，那时在每年腊月二十之后农村都会忙着祭祖请神，尤其是请菩萨，旧时对于除夕夜的拜天地（也称请天地菩萨、请大菩萨，鲁迅先生笔下称作“祝福”）很讲究，因为这是天上地下的诸神各佛们都要来享用，我这里说的只是普通的请菩萨，在四方形的八仙桌上要摆放一条黄鱼鲞（生）、一团猪肉（熟）和一只雄鸡（熟），另外再放几块豆腐干、一把刀（刀上撒些盐）作为祭品，然后插香点烛烧元宝（或佛纸），并倒上茶水或黄酒。

        为了迎接“年终大典”（鲁迅语），有些甚至都把自家养了一年的报晓鸡宰杀了供奉菩萨，等到年初再养，然后年底再杀，请菩萨仪式结束后，用黄油卤浸泡做成糟鸡，另外还有扣鸡等，尤其是扣鸡，与扣肉一样，是过年餐桌上一碗“必不可少”的菜。

        如今，随着老百姓生活条件的改善，住在农村的人数也逐渐减少，但养鸡的仍不少，不过都是一些年长的老人（想必是一直养，早成为习惯），每次回去，望着老屋旧址，回忆灶房的大烟囱，不免想起久违而又熟悉的鸡鸣声。

        若干年后，它将成为一种记忆。