如何选择蔬菜减少农残的危害

如何选择蔬菜减少农残的危害

      为何蔬菜上面总是有那么好的农残呢？我们应该如何挑选健康的蔬菜呢？？

        就像很多人说的，农民种菜，自己吃的跟卖的分开，已经见怪不怪 。自己吃的肯定要安全一点，但是自己吃的就没有卖的那些那么嫩那么好看了。去买菜，很多人的选择都会是选择鲜嫩的，但是，不只是人，虫子也喜欢鲜嫩的，那么为了让鲜嫩的蔬菜不被虫子给抢了去了，那就只好杀掉他们，而农药是最省时省力的选择。

        例如菜心之类的一些青菜，一把把绿油油的鲜嫩的，在花准备长出来到变成变成黄色期间是卖得最好的，价格也是最贵的。但这段时间只维持三四天，然后在这个时间之前坚持洒药，不能让虫吃了，在开始拿出来，因为只要再过几天就开始老了，就没有那么高的价格了。所以也有一些比较老一些的菜心，颜色是比较深的，最底下的杆也是有一点点老的，有的老叶还有点虫咬的洞，这样的就相对农药残留少一些。所以越是鲜嫩的菜越会有更多的虫子跟你抢食，所以尽量少的选择这一类的蔬菜。

        但是一些特殊气味的菜即使鲜嫩也不会有虫子的光顾，比如韭菜、香菜、芹菜这些。基本上很少能看到虫子的身影，还有红薯叶也看不到虫子的身影的，以前家里种红薯叶、韭菜重来都是不需要洒任何农药的，只需要撒点农家肥，很快就长出鲜嫩的了。

        当然瓜类的更是难以寻找到虫子的身影了，南瓜冬瓜丝瓜甚至很多直接种在野外放任不管的，在长成的时候直接去摘来吃。

        还有菌类的只要是没有毒的，熟透了的都是可以放心食用的，基本看不到有虫子去吃然后打上农药的。

        当然最喜欢吃的还是野菜，小时候田里林间哪些野菜可以吃，哪些野菜不能吃都是非常了解的。不过那个时候有不少野菜还是拿来喂猪的，然而现在不一样了，都是比种的菜还要贵，而且越来越难以寻觅，城市里面更不可能见得到了。只有每次回老家的时候才有的吃，往往也就是秋收到清明期间是最多的。

        病从口入，身体是最大的不动产，请珍惜好自己的身体，选择健康的食材，且行且珍惜！

如何选择蔬菜减少农残的危害