儿子今天生日。
这个日子，做父母的是不会忘记的。做父母的，往往会把自己的生日忘掉，但绝对不会忘记子女的生日。
儿子的生日快要到了，儿子、妻我们仨都很清楚，但是怎么过？没有谁有什么提议。
今晨，我刚醒，就听见妻子像是自言自语，也像是给我说：“我得赶紧起来，还得擀面条。”
我睡意朦胧，没说什么，但我已知道儿子今天的生日，是不会去饭店吃饭庆生了，要在家里飨用长寿面了。
早餐，妻子给儿子煮了鸡蛋，并剥好，卧在儿子的饭碗里，图个吉利，滚滚运气。就像当年我们自己生日时，我们的母亲给我们煮鸡蛋吃一样，以祈求生日的鸡蛋能滚出好运来。
早餐，边吃边聊，我和妻子都给孩子道了祝福。
在北方，一般的情况下，给孩子过生日，是有两个仪式的。
一是吃鸡蛋。
有的人家讲究，还把鸡蛋染成红色的，图个喜庆。还有的人家要煮很多鸡蛋，分给亲朋好友吃，说是让给寿星嚼嚼福气。
二是吃长寿面。
长寿面，在北方一般是在午餐吃，也是庆生两个仪式中的重头戏。这不妻子早早就起来给儿子擀长寿面了。
中午下班回来，妻就钻进厨房开始忙活。我的任务只有一个——捣蒜汁。
在我们家只要吃捞面条，捣蒜汁就是我的活儿。我也当仁不让，常常感到责无旁贷，义不容辞！
可别小看捣蒜汁这点事儿，拿捏不好，捣出来的蒜汁本来是给面条提味的，反而弄巧成拙——败味。
蒜汁成分不固定，可多可少：蒜瓣儿，姜片少许，也可以加点芝麻、花生，也可以不要，但是十香菜和盐是必须的。
捣的时候，要有耐心，要捣烂，捣匀，成糊状即可。
和(huò）蒜汁大有讲究，得有醋，醋又不能太多，多了，遮了蒜味，只有酸味；少了，蒜味又太大。
最后一项，一定不能忘记滴些小磨油，没有小磨油，十香菜的浓香，大蒜的辛辣，食醋的酸爽，诸种味道都出不来。看来这雕虫小技也能显出能耐来。
但是，这捣蒜汁比起妻子擀面条和炮制面条臊子来，毕竟是末技，就不废话了。
据妻子说，她是头一天晚上和（huó）的面，今天早上起来擀的面。因为等中午下班回来，再擀面就来不及了，下午还要上班，吃完面还要小憩午休。
下班回来妻子钻进厨房，我捣完蒜汁，即回到书房，不一会妻子就喊我和儿子：“吃面了，快过来，不然一会儿就坷（方言，结块的意思）了！”
妻子是头一天晚上就把材料洗干净，准备好了，中午回来直接上火烹调，所以很快就整出了两个浇捞面条的臊子。一小盆西红柿炒鸡蛋。一小盆猪肉豆角炖粉条。
端在桌上，我一看就知道，今天这两道菜妻子做得比往常精心得多了去了。
西红柿炒鸡蛋，用的是菜鸡蛋。菜鸡蛋颜色金黄，就像雏鸟的嘴黄，并且今天的鸡蛋也显得特别多。西红柿也与以往不同，分明剥了皮，看不到西红柿块，西红柿变成了浓浓的汤汁，这汤汁分明是纯西红柿汁，没有额外加水。吃饭时我问了妻子，我的判断确实不错。
炖菜，豆角切的短而齐。粉条，也显然在下锅前，折了折，不那么长，为的是避免盛菜时粉条太长，夹不起来的尴尬。猪肉，我也发现是纯肉丝，一点肥肉都没有，一定是细致地剔过。
妻说这样炖出来的猪肉粉条香而不腻，淳而不油。至于加点豆角是为了点染一下色彩，同时也增加点维生素。
我禁不住感慨，这普普通通的一粥一饭，也颇具匠心啊！
就这样，没有烛光，没有蛋糕，没有亲朋，我们娘儿仨，围着小饭桌，头碰头，吃得津津有味，啧啧叫好；吃得头冒汗，襟敞怀！
儿子说，吃着娘亲的手擀面，浇着爹爹捣的蒜汁，其香喷喷，其乐融融，这样庆生不是也很好么？
网友评论