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【我与咖啡馆的故事】第二篇:开咖啡馆的契机

【我与咖啡馆的故事】第二篇:开咖啡馆的契机

作者: PaulineTPT | 来源:发表于2017-01-15 20:22 被阅读0次

天时、地利、人和是促成一件事的必要条件。

一边尝试着O2O线上销售奶茶,一边寻找合适的店面前后近一年的时间,当某天深夜我在网络上看到咖啡馆转让的信息时(就是我现在经营的这间咖啡馆),位置离我的住所特别近,用步行就可以到达。而正好那时我认识了现在的合伙人,合伙人是先生的一个老朋友,也是为人靠谱、办事高效的生意人,先生大概就是觉得生意人都认可的事比较有保障,才愿意与我们一起迈进了餐饮行业。

奶茶店与咖啡馆的定位、产品设计、店面环境等都是不一样的,当我们做足了功课觉得咖啡馆的方案可行时,我们走的第一步棋还是:学习

通过微信朋友圈的牵引介绍,我找到了在星巴克有过12年工作经验的资深店经理,带领我打开了咖啡的大门。加上自身有学习了茶饮等其他饮品的制作方法,一边学习咖啡,一边结合商务楼的需求,设计产品,调整方案。

除了在老师那学习咖啡的实际操作,更是在书箱和网络上恶补咖啡知识,关于咖啡的来源,关于咖啡豆的种类,关于咖啡的萃取……实际和理论相结合,在零的基础上迅速提升。

也是通过微信朋友圈找到专业的财务人员,很靠谱的为我解决了与税务之间的各项工作。微信朋友圈不仅在最初给我解决很多工作上的问题,在后来还给我引来了不少的客人,这些都归功于网络。

在这个互联网时代,在我没有任何资源且不费任何资金的情况下,我不仅在网络上找到了合适的店面,还在网络上找到带我入门的咖啡老师以及店里的小伙伴,在网络上找到了很多的学习资料,以及在网络上找到了咖啡馆的供应商等等。

所以,整天做低头族没关系,但不要只沉迷于朋友圈的点赞和评论,更不要只会打探别人的生活,要懂得筛选有价值的信息,当你看到好的案例或方法时一定要及时记起来。比如,当你看到朋友圈在晒自己所做的美食时,你就可以把她的烹饪方法保存下来,之后有机会尝试着用她的方法来做。或者当你看到朋友圈发的一张好看的照片时,你也可以保存下来学习这张照片的构图等等。看到所有对自己有帮助的小技巧,都值得保存起来用心学习,说不定哪天这些小技巧就派上用场了。

跟随时代的潮流,学会让浪潮把工作和生活推向更高点,而非被拍浪潮拍打在岸边。

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