油盐酱醋里寄托的，也都是世间的光阴

      读周冲的《愿你温柔且坚，可攻亦可守》时，有段话觉得她说得非常好。她说，真正鲜活的人生不是非得用“诗和远方”来堆砌，它既囿于厨房，也在山川湖海，它既能在日常的琐碎里自在欢喜，也能在水泥森林中幽幽地开出花来。

      这个周末，是这一周的时间里唯一的一个休息日，所以格外珍惜与家人相聚的时间。静守家中的那些日子，似乎已经习惯了下厨做美食，总觉得炊烟袅袅的日子，才是更真实的生活。

      而今天，仍然也不例外。

        因为一些特殊原因，之前与我们所居住的小区隔着一条马路的小早市被关停了，那些小摊主迫于生存压力，都跑到我们这条街上出摊来了。所以说，人在面对困难时，只要能换个思维方式，办法总比困难多。

          近距离的小早市，一下子倒是方便了我们这些平时不爱逛街的人。

      尤其发现，小早市上卖的那些菜都是周边农家人自己家里种的，而不是平常市场上所见的那些卖菜的商贩。蔬菜的新鲜程度和食用安全系数也会很高。毕竟不用担心是否打过农药，或者用甲醛泡过。颗颗青菜上都带着露珠，新鲜机灵劲就好像调皮的顽童。

        于是，早上遛完小九哥，我就下楼去买菜，开始准备今天的午饭。

        爱人说：“看看有没有鱼，我想吃鱼了，要是有鲫鱼那就更好。”

        还好，下楼没走几步我就看到了卖鱼的，全是活蹦乱跳新鲜的活鱼。

      看到我过来，摊主赶忙招呼说：“看看您想吃什么鱼?有鲤鱼，鲢鱼，胖头鱼，还有大鲫鱼。”

        “给我秤几条鲫鱼吧。”我跟摊主说。

        于是，卖鱼人从地上的大托盘里迅速捞出几条鲫鱼。秤好，剖杀干净这个过程不过用了几分钟时间，看他那熟练程度，应该是个老卖鱼人了。

        回到家，忍不住跟爱人聊起了卖鱼人的手艺娴熟，真的是令人佩服。

      爱人打趣我说：“他卖鱼，就像你做鱼，都是一条路走多了，闭着眼睛也能找到方向了。”

      于是，我嘿嘿一笑，调侃他说：“我这手艺，还不是被你逼出来的。”

      因为女儿和他都喜欢吃鱼，所以我们家的餐桌上差不多每周都得吃两次鱼。而我炖鱼，不喜欢放太多调料，我总觉得，调料放多了会盖过鱼本身该有的鲜味儿。

    一般情况下，我都是先切好适量的葱姜蒜，再准备一小撮花椒，两三粒大料瓣和一小点白芷加桂皮。然后先把锅里放油，等油烧热了炸一下鱼，两面炸成金黄色之后捞出。接着把多余的油盛出来，锅底留下一点烧热，下花椒，炝出花椒的香味之后，就把花椒捞出来扔掉。第二步再把葱、姜、蒜和白芷、桂皮、大料一起放进油里，炝出香味就把炸好的鱼放进去，烹上适量老陈醋，一点生抽，再加一点点白糖，适量盐，然后添上适量清水就OK啦。

        中小火炖上二十分钟就可以关火了，然后静置十几分钟再出锅更容易入味。

        每次吃我做的鱼，爱人都会止不住的夸赞：“嗯，好吃，现在在哪吃饭也不如在家里吃饭香，还是你做的饭菜最好吃。”若是女儿在家，也会跟着附和说：“嗯嗯，就是，妈咪做饭最好吃。”

      而我，倒不是真的想听来自于家人的夸赞，只是觉得，用心做好每一餐饭，这其中不仅寄托了我对他们的爱，还有认真生活的态度。毕竟，世间所有的光阴都值得我们去认真对待。

        就像周冲所说的一样，岁月如大水，食物就是长河中的跳石，一碗一碗地，将你渡过去。杯盘钵碗里盛着的，都是人间味。油盐酱醋里，寄托的，也都是世间的光阴。