【材料】牛腩250克 番茄3-4个 大葱一根 姜一小块 蒜一个 花椒10粒
【做法】1、牛腩入锅,加入两片姜片,大火煮开,捞出牛腩待用。
2、番茄两个切丁,两个切大块。葱切段。
3、热锅冷油,放入姜片蒜片花椒粒炒香,放入丁状番茄炒出红油,再放入牛腩翻炒均匀后加水(丰俭由人,这个菜汤好喝)至少没过牛腩,加入葱白(绿色葱段后面用),加盐调味,盖上盖子大火煮开倒小火炖40-50分钟。
4、加入切块的番茄(可以加土豆,汤汁更浓稠)和余下的葱段,大火煮开后就可以啦。
【材料】牛腩250克 番茄3-4个 大葱一根 姜一小块 蒜一个 花椒10粒
【做法】1、牛腩入锅,加入两片姜片,大火煮开,捞出牛腩待用。
2、番茄两个切丁,两个切大块。葱切段。
3、热锅冷油,放入姜片蒜片花椒粒炒香,放入丁状番茄炒出红油,再放入牛腩翻炒均匀后加水(丰俭由人,这个菜汤好喝)至少没过牛腩,加入葱白(绿色葱段后面用),加盐调味,盖上盖子大火煮开倒小火炖40-50分钟。
4、加入切块的番茄(可以加土豆,汤汁更浓稠)和余下的葱段,大火煮开后就可以啦。
本文标题:#轻食帖#番茄炖牛腩
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