#轻食帖#番茄炖牛腩
【材料】牛腩250克 番茄3-4个 大葱一根 姜一小块 蒜一个 花椒10粒
【做法】1、牛腩入锅，加入两片姜片，大火煮开，捞出牛腩待用。
2、番茄两个切丁，两个切大块。葱切段。
3、热锅冷油，放入姜片蒜片花椒粒炒香，放入丁状番茄炒出红油，再放入牛腩翻炒均匀后加水（丰俭由人，这个菜汤好喝）至少没过牛腩，加入葱白（绿色葱段后面用），加盐调味，盖上盖子大火煮开倒小火炖40-50分钟。
4、加入切块的番茄（可以加土豆，汤汁更浓稠）和余下的葱段，大火煮开后就可以啦。
#轻食帖#番茄炖牛腩
【材料】牛腩250克 番茄3-4个 大葱一根 姜一小块 蒜一个 花椒10粒
【做法】1、牛腩入锅，加入两片姜片，大火煮开，捞出牛腩待用。
2、番茄两个切丁，两个切大块。葱切段。
3、热锅冷油，放入姜片蒜片花椒粒炒香，放入丁状番茄炒出红油，再放入牛腩翻炒均匀后加水（丰俭由人，这个菜汤好喝）至少没过牛腩，加入葱白（绿色葱段后面用），加盐调味，盖上盖子大火煮开倒小火炖40-50分钟。
4、加入切块的番茄（可以加土豆，汤汁更浓稠）和余下的葱段，大火煮开后就可以啦。
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