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#轻食帖#番茄炖牛腩

#轻食帖#番茄炖牛腩

作者: 书影像 | 来源:发表于2017-07-09 13:33 被阅读0次
    #轻食帖#番茄炖牛腩

    【材料】牛腩250克  番茄3-4个  大葱一根  姜一小块  蒜一个  花椒10粒 

    【做法】1、牛腩入锅,加入两片姜片,大火煮开,捞出牛腩待用。

    2、番茄两个切丁,两个切大块。葱切段。

    3、热锅冷油,放入姜片蒜片花椒粒炒香,放入丁状番茄炒出红油,再放入牛腩翻炒均匀后加水(丰俭由人,这个菜汤好喝)至少没过牛腩,加入葱白(绿色葱段后面用),加盐调味,盖上盖子大火煮开倒小火炖40-50分钟。

    4、加入切块的番茄(可以加土豆,汤汁更浓稠)和余下的葱段,大火煮开后就可以啦。

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