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煲汤常用滋补药材——五指毛桃,既健脾利湿,又含有淡淡的牛奶味

煲汤常用滋补药材——五指毛桃,既健脾利湿,又含有淡淡的牛奶味

作者: 锴哥的世界 | 来源:发表于2018-01-04 21:52 被阅读43次

    小时候,自我懂事以来,经常跟爷爷、大伯一起上山挖药材,其中有形形色色的药材。

    在本草纲目里,其将中草药分为三大类,分别是上品药、中品药以及下品药。这样分并不是以药物的贵贱或好坏分。只是以药物所治疗疾病的严重程度分。下品药用于治疗一些重大疾病;而上品药则多数为补品,多用于滋补身体,如人参、杞子等。

    在跟他们挖药材的过程中,最常见的应该就是“五指毛桃”了,主要将它的一部分根部挖出来,洗干净,阴干,用来煲汤。五指毛桃也算得上是上品药材了。

    相信很多人都用过五指毛桃煲汤了,但是你们是否知道它为什么叫五指毛桃呢,而且是否知道它有什么功效呢?

    名字由来:

    事实上,五指毛桃名字的由来是由其叶子长得像五指,而且叶片长有细毛,果实成熟时像毛桃而得名的。

    (除此之外,相信你们不知道的是,还有一种跟五指毛桃差不多的植物,它的叶子并不是“五指”,而是“三指”,不过每次见到无论是五指毛桃还是三指毛桃,我都会把它一部分根部挖来煲汤的,但是听我爷爷说,三指毛桃的功效是比不上五指毛桃的)

    主要作用:

    健脾、行气利湿、舒筋活络,民间的一些医生常用于治疗脾虚浮肿、食少无力、盗汗、肺痨咳嗽、月经不调、风湿痹痛等症。

    在广东很多地区都喜欢用来煲汤,具有健脾胃、祛湿、行气解郁、增加食欲等功效。

    而且五指毛桃根部有一种淡淡的牛奶味,故其别名又叫作“五指牛奶”,我们村里的人喜欢把挖回来的五指毛桃根须叫做“五指牛奶根”。

    PS:如果是在山上看到有五指毛桃,并想挖回来煲汤的话,应该注意的是在五指毛桃附近是否生有其他有毒的草药,因为曾经就有喝五指毛桃汤而出现中毒的事例,原因是五指毛桃与断肠草伴生在一起。

    食用方法:至于食用方法并无太多讲究,将买回来的五指毛桃根须洗干净与骨头一起煲即可,当然也可以加入一些滋补或利湿药材。

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