什么样的餐饮类型，最受985高校的学生欢迎？

选择了什么大学，也就选择了什么样的大学吃喝指南。准大学生们要靠着这份指南，度过四年或者更长的大学时光。虽然对自身与食物关系的理解，让他们已形成了一定的饮食偏好。

但好吃的大学，意味着新鲜、有趣，意味着多样的餐饮体验和多元的餐饮文化碰撞。

餐饮门店数量越多，类型越丰富，越能符合来自不同地方学生饮食习惯，也就意味着更强吸引力。看起来，一所好吃的大学就应该是一所理想大学的模样。

制图：商业地产头条

基于此，赢商大数据以中国39所985高校 （周边1公里门店、10公里范围内提供外卖服务店铺、最近商圈餐饮门店） 餐饮数据为样本，告诉大家，好吃的大学是什么样的？

01 “宝藏学校”哈工大：日韩料理、川菜火锅、甜点面食，想吃就有

餐饮门店数量TOP10学校 ，有哈工大、东北大学、山东大学中心校区、东南大学四牌楼校区、中山大学南校区等，它们身上共同点：

建校时间长 ，多创办于20世纪初，山大、东大、南大、兰大皆为百年老校，为周边餐饮门店提供足够长培育期；

地处城市核心区，周边商业氛围浓厚。 哈工大所在南岗区西大直街，中大南校建址的海珠江畔，都是所在城市的绝对市区。

数据来源：赢商大数据，制图：商业地产头条

与TOP10鲜明对比，是门店数Bottom5 的浙大紫金港校区、华科、清华、厦大思明校区及北大。这些学校大都交通便利，但周边餐饮门店各有各的少法：

浙大紫金港校区，周边1公里范围内创业园、办公楼为主，商业性餐饮集聚效应不强；

北大、清华，相邻而生，周边景点（海淀公园、圆明园、颐和园）、高档小区林立，校外餐厅数量少且高档；华科，情况类似；

厦大思明校区，原有厦大一条街，美食众多，2008年开始拆除，多数餐厅移向了位置稍远的演武商业圈。

因此，上述5所学校以“牛掰”学校餐厅或食堂出名。 浙大紫金港校区有“亚洲最大的食堂”；清华食堂很多，有学生食堂有教师餐厅，命名方式有讲究也有俗称的。

02 985学生外卖“三宝”：黄焖鸡、小龙虾、麻辣香锅

赢商网大数据抓取了39所学校10公里范围内提供外卖服务店铺 ，按美团外卖平台标签分类，以了解学生们的外卖偏好。

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分析后发现，总计13368家外卖店铺中，快餐最多 。中式简餐高达2500多家，以麦当劳、肯德基等西式快餐471家。快餐价位低、出品快 ，符合大学生们学习时间相对固定，生活节奏较快特点。

快餐外，面馆、米粉米线也是普遍主食选择，门店较多。此外，高校周边不少“超级单品”，比如小龙虾、烤串、卤味熟食、小吃等，瞄准正餐外的消费市场。

为进一步了解不同985高校学生外卖偏好品类，我们分析了13368家外卖店铺月销量（top20） 的餐饮类型，发现很多有趣点：

快餐外卖“称霸”985

中式简餐、西式快餐在985高校周边的店铺数量本来就多，且出品快、打包方便、配送时间短（30分钟左右）、口味包容。

相对来说，上海、天津高校的学生偏爱西式快餐。

高校外卖有三宝： 黄焖鸡、小龙虾、麻辣香锅

没有谁的学生时代，逃得过一碗黄焖鸡，尤其是北方的孩子。麻辣香锅、川菜必点，985学生“麻辣鲜香”重口味不少。夏天是小龙虾季节，而小龙虾是宵夜灵魂。

入乡随俗，本地特色不能少

各地皆宜的餐饮外，不同地区的学生也对本地特色菜“情有独钟”。比如北京的钟情北京菜、凉皮、饺子，哈尔滨、长春的是东北菜、烤串，成都、重庆则是川菜、冒菜……

湘菜打入川菜腹地，风靡北上广

川渝高校学生外卖清单中，湘菜排名远高于川菜。凭着种类齐、好下饭特点，湘菜还俘获了北京、上海、广州高校的大批学子。

上海口味最开放，东北爱撸串

国际都市上海，包容性强，高校学生口味多元开放。不仅爱点本帮江浙菜、新疆菜、生煎、肉夹馍等国内特色，也对西餐、东南亚菜、日韩料理、沙拉、意面披萨等“来者不拒”。

东北区域夜经济相较落后，学生吃烧烤更多会选择在室内进行，因此烤串外卖在大连、沈阳、哈尔滨高校很畅销。

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