随着中国经济的发展，人们收入逐渐提升，大家越来越追求有品位，有健康的生活状态。奶茶符合当下消费者对健康饮品的消费要求，不仅美味，还有营养；不仅时尚，还更健康。

所以开一家奶茶店，过着幸福的小资生活，成为了很多创业者的重要考虑范畴。尤其是近两年，多种社交媒体井喷式的出现，更是带动了不少网红奶茶饮品，例如一点点、鹿角巷、答案奶茶等等。

街头巷角充斥着这些热点奶茶店，人们出于好奇，也会随大流的争相购买，这让原本安分的奶茶行业，迅速的进入了大众的视野，不光是年轻人，简直是老少皆爱。

奶茶整体行业的火爆，就更让创业者们摩拳擦掌跃跃欲试！但是不要忘了，浪花打来，登上浪尖你是弄潮儿，登不上也会摔得粉碎。一行深似海，你能否看清虚实？

俱往矣

在那个没有网红奶茶的年代，奶茶安分的做着自己小众的生意，以奶味以茶味以健康为特点存在于饮品行业中。

前上海知名奶茶品牌“茶风暴”当年是何等的风光，原产台湾，2005年引进上海的它，称霸上海进军全国大展宏图，应该是一些人不可磨灭的回忆。

但是现在呢？它竟然直接消逝了，连渣都没剩下来，网上找了一下答案，有说是高层疏于管理的，有说是店员服务态度差的，有说是产品不好喝的，各种各样的分析说的头头有道。

但是用两个词语就可以概括一下，那就是，故步自封，不思进取。

无独有偶，另一前奶茶行业巨头“晓麟”也在历史的推陈出新中牺牲了，网上一搜晓麟，大多数出来的东西都是卫生不过关，服务态度差，甚至有强买强卖这样的荒诞事件。

数风流人物

一般来说，除非真的有心去研究一个企业的没落，很多人是不会知道所有原因的，因为原因都不是一夜成立的，都是一点一点的矛盾激化，最后一夜爆发，而且往往在事件发生后，高层管理自己都不知道为什么。

今天的传统奶茶市场就像以前诺基亚说过的一句话“我们并没有做错什么，但不知道为什么，我们输了”充满着悲凉感。

但是，真的就一点预兆没有么，当然不是，诺基亚赢在了质量上，14年的全球销量第一，绝对的统治地位不是吹的。

但他毁在了选择塞班系统，当市场接纳安卓后，又将补救还没研发完的安卓机投放市场，最终仅仅用了一年时间就消耗了14年的积累。

永远慢半拍的节奏，成为了诺基亚和一代粉丝的悲壮回忆。奶茶市场也是一样，不同时期，人们为什么喝奶茶的原因也是不同的。

以前人们要手机纯粹为了通信，所以需要质量好，但当市场需要智能安卓机，需要更多的功能后，老品牌跟不上节奏注定要破灭。

那奶茶行业的不同时期，消费者客户需要什么呢？

可以通过下图来看看：

很明显，人们越来越有钱了，购买能力较之以前都有了大幅提升（更不用说2020年全面小康时期了，所以创业红利期还是有的，抓紧）

人们对待奶茶店的态度从能解渴，口感好，要品牌，要健康，要服务逐年在发生着变化，可以想一想自己现在的追求还停留在哪一年的思想，又或是有着自己独特的发展思路图

随着社会总体的发展，服务一定是一个企业前端最重要的部分，说的通俗一点，就是脸面好看了，才会有人来找你，而其他因素影响着下一次是否还来找你。

这些话说的容易可做起来就很难了，能够长久兼顾不忘初心就更加的难，开店不容易，创业不容易，如果你也是奶茶店创业者，记得要思取进步呀

还看今朝

那么有人说了，既然现在茶饮行业淘汰了那么多的陈旧品牌，留下的不全是精品么，随便找一个加盟不就可以了？

恰恰相反，正是因为传统大品牌倒下了，所以你没有品牌可以借鉴了，随便就被投资公司砸钱公关做起来的网红奶茶是没有底蕴的（就是味道差），是经不起时间考核的。

答案奶茶很火吧，就算我这种不关心娱乐新闻的人都知道，通过揭盖内含配套答案这种新奇套路而火遍网络，但是不懂行的初学者，肯定一股脑的认为它火它能赚钱，投资十几二十万去加盟开店。

但是事实呢，由于本身没有底蕴，使得奶茶并不好喝，老板也没精力去研发新产品，所以加盟热潮过去后，答案奶茶现在也在走下坡路，千万别说瘦死的骆驼比马大这种话，你想想万一你开在学校，学生尝鲜去了两次感觉味道不好，十几万的投资要多久才能回来。

传统品牌倒下了，网红品牌又只能维持一段时间，加盟大品牌总投资几十上百万（土豪无视），小投资创业者的春天到底在哪里呢？

现在的格局好像和开头说的“开家奶茶店，过着幸福的小资生活”完全不匹配啊......

small-小

马云说：因为你小，所以你独特

创业者们一定要搞清楚，你的发展在于长久，在于幸福感，而不是刚入行，就想着怎么年赚上百万。

投资加盟一家奶茶店，前期一定要多做市场调研，能去实地考察加盟公司就直接登门拜访，不要不好意思，嫌麻烦。有多少品牌是你投资不起的，有多少小品牌是钓鱼的，只有通过实地调研才知道。

你不是网红，你的重点在于长久开下去，赚点小钱，幸福的过日子。这些因素放到一起：口味上佳、加盟商的后续配套服务才是你真正该关心的。

好了，今天的节目就到这里了，如有更多想要了解的信息，可以直接给我留言，拜拜。

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