年味

又快过春节了，如果不去看日历，我还认为离春节远着呢。大概是这年的味道越来越淡了吧。

年味

小时候，我非常盼望过春节，可以穿新衣服，可以吃上平时吃不到的美味，可以什么也不用做，然后跟自己的同伴满村子跑。反正是想怎样就怎样，大人们这时候也不会过问我们。

过了腊八后，大人们便开始忙起来。忙着做米面，做年糕，打糖果，做豆腐。说到这米面，那时是我的最爱。做米面那天，定要请上隔壁的叔叔婶婶们来帮忙。将磨好的米和水的比例搭配好，然后再将这米汁放到一个盘子里晃动均匀后放到锅里开始蒸。这样的锅必须是农村的土灶，锅要足够大且锅里要放上水。蒸了约几分钟后，将盘子拿出来，米汁这时候已经熟透。看着那样白白嫩嫩的米面，忍不住用手扣一块放嘴里，这时候满口润润滑滑的，这样一口接着一口，有时候不免受到父母的指责，说还没做好就被我吃完了。我那时候最喜欢吃这样的米面，大人们称这样的米面为毛米面。

盘子里的米面蒸好后，大人们小心翼翼地将米面从盘子里整块扣下来，然后放在外面的绳子上晾晒，等稍微晒干不粘手时，便将这样的米面切成条形状，再次进行多日的晾晒，最后晒成一碰就碎的时候就可以储藏起来了。平时想吃的时候，拿出一些浸泡就可以像下面条一样进行烹饪了。

腊月二十三之前，整家出动开始打扫除。听说是为了迎接二十三的过小年。这一天定要将灶台打扫干干净净，二十三那天灶王爷就要上天去汇报这一家的情况，如果不干净，灶王爷定会生气，那么就不会保佑这一家人了。我那时十分虔诚地打扫灶台的叽哩嘎啦，并多次在心里默念希望他老人家能保佑我能考上一个好学校。长大后，虽然知道这是迷信，但任何时候将自己住处打扫干净，我想也不是坏事，何况这样的传统也是劳动人民对自己未来生活的美好寄托。

二十三那天，在我们当地称为过小年。这一天我们要吃一种米做成的粑粑。这样的粑粑跟包子形状相同，里面也有馅儿，只不过不是蒸，而是放在大锅里煎。先在锅里放上香油，然后将做好的粑粑一个个贴锅放，盖上锅盖，用柴火在锅洞里用小火烧。这时候便是我们最焦急的时候，听到外面的鞭炮声，知道人家已经开锅吃粑粑了，便一次次地跑到厨房，一遍遍地问，希望能早点吃到粑粑。大人们挨不过孩子们的催促，终于宣布可以放爆竹吃粑粑了，这时候满屋子里是笑声，我在想，这样的笑声肯定能让灶王爷听到，保佑我一家幸福安康。

二十三过后，就开始置办年货了。年货的种类繁多，门联、爆竹，烟酒等，这些通常是父亲去买。而我们小孩子则跟着妈妈一起上街买过年吃的糖果和菜类，平时熙熙攘攘的菜市场一下子人山人海起来，看不到前头，望不到后头，只觉得人挤人。买完东西后，就会给我们买上一身新衣服。平时很少穿上新衣服的我们，这时候特别激动。试试这件，穿穿那套，那兴奋已经让我们提前感受到春节的快乐。

转眼间到了年三十了，这一天母亲早早地起来。将前天收拾干净的鸡和肉放到大锅里煮。我们多半是被这肉的香味给熏醒了。我们姐弟三人赶快洗漱完毕，站到灶台前。母亲给我们一人一个鸡腿，我们大口地咬着，至今回想起来，似乎那肉的余香还在嘴里缭绕呢。虽然现在生活水平好了，但却再也吃不到那样香的鸡肉了。

三十那天上午，母亲便忙着做各种菜肴，父亲则忙着贴对联，我在家老大，自然要帮父母打打下手。等到中午的时候，十几样的菜便上桌了。我们当地有的人家中午就吃年饭，目的是吃过后就可以去上坟祭拜祖先了。十几样爱吃的菜摆上桌来，再喝喝自己爱喝的饮料，不一会儿肚子就鼓起来了。每年吃年饭的时候，父亲就会对我们新年寄予寄托。

吃过饭后，我们就找到自己一个宗亲的同姓人，然后结伴去坟地给祖先上坟。上完坟后天色已晚，不知道什么时候天边已经有烟花在绽放了，紧接着，烟花越来越多，将黑色的天幕惹成五颜六色。除夕的晚上一家人坐在电视旁吃着瓜子，看着春节晚会，享受着团圆的幸福，在我们当地，除夕这天晚上不能关灯，所以这一夜整村都是灯火通明。

过了十二点，整个村子开始沸腾起来。在鞭炮声中，新的一年郑重地拉开帷幕。

大年初一的早上，父亲放完开门炮后，我们这些贪睡的孩子们也早早醒来，目的是早点穿上新衣服。新衣服穿上身，感觉自己从头到脚到是新的，新的一年更有新的希望。当我还在洗漱的时候，同村的伙伴就过来找我去拜年了。出了家门，村里已经有不少人在结伴拜年了。大家见了面，相互道着新年好。每到一家，人家定要将好吃的糖果鸡蛋塞进我们的口袋了。等我们拜完年到家的时候，我们这些小孩各个都像凯旋而归的将士，昂首阔步地揣着我们的战利品回来了。

初一这天，父母们会告诉我们一些规矩。例如不能倒水，说把家里的财运倒掉了。不能扫地，不能说不好的话，不下锅煮新米，要吃除夕剩下的饭。反正这一天，大人们可以不必那么忙碌，小孩子可以尽情地玩。虽然这样的规矩有些有点匪夷所思，但总的来说都是希望新年有新的开始，新的希望。

从初一开始，所有人接下来的事情就是拜年。我们这儿大年初二必须要去自己的外婆家拜年，然后再给自己的亲戚拜年，这样的拜年活动一直持续到正月十五。小孩子们跟着大人们到处吃喝玩乐，好不快活。

到了正月十五元宵节那天，一家人再聚到一起吃元宵，这一天结束，也就意味着整个春节终于画上圆满句号了。

年的味道在大人们的忙碌中，在小孩子们的期盼中呈现出每个人想要的味道。