时令菜

作者: 清纯小百合 | 来源:发表于2022-01-30 23:28 被阅读0次
找不到合适配图,于是自己画了…哈哈

    大学的时候,因为在外地念书,一年回不了几次家。最疼爱我的爷爷,每周会给我打一两次电话。打少了他会特别想我,打多了怕影响我学习。

    爷爷耳朵背,据说是战争年代被炮弹炸的。我每次都需要很用力地喊话,他才听个大概。“爷爷!我想你啦!”这是我每次的开场白,爷爷总是高兴的回答“我也想你啦”!

    我上学的城市有个亲戚,我喊他舅公。有时我会给他打电话问好,偶尔也提着水果去看看他,一起吃顿饭,不过没多久他就搬去国外了。我寝室同学说,“你每次和你舅公打电话都是你在找话题说,但是你爷爷打电话来,就是你爷爷在一直说。”

    爷爷打电话来,通常是表一表思念之情,再谈谈生活琐事,偶尔颂扬一下国家福利好。

    有次让我印象特别深刻,我从寝室走去教学楼的路上,路边两排忘记了是什么品种的树木枝繁叶茂(所以应该是春天),爷爷打电话来,问我“这几天蚕豆上市了,你吃了吗?”

    也许各地对蚕豆的叫法不一致,所以这里我就具体描述一下。蚕豆,胖乎乎的绿色豆子,比大姆指甲盖大一圈,边缘处还有个嫩嫩的月牙形状小凸起,像要发芽了一样。我家一般红烧着吃,有点臭臭的,里面是嫩的,但表皮有点硬,运气好可以吃到几颗超嫩的不用吐壳。我喜欢咬一口,把里面嫩的部分挤出来吃了,把皮吐掉,假装在嗑瓜子。市场上会把蚕豆做成零食,城隍庙的五香蚕豆就很出名。有人喜欢硬邦邦的铁蚕豆,比如我爸,但我更喜欢酥脆的怪味豆,铁蚕豆对我来说像石头一样咬不动,就是比石头多一点佐料味。

    我就纳闷,爷爷特意打电话来告诉我蚕豆上市了,蚕豆有什么好聊的呢?但是在爷爷看来,到季节吃蚕豆了,是个值得一提的重要时间节点,就和过年吃甜糯米年糕一样重要,和冬至入九,每个九炖一只老母鸡一样重要。

    爷爷叮嘱我“蚕豆上市啦!我中午刚吃了蚕豆,很嫩!你这两天也快尝尝” ,他好像在很有仪式感地分享给我一个秘密,我答应着好,可我没好意思和爷爷说,我不太喜欢吃蚕豆啊!

    写到这里,我特意在网络上查了一下资料,“鲜蚕豆上市时间很短,因而豆农流传着 ’嫩3天老3天不老不嫩又3天’ 的说法。” 原来蚕豆是种时令性很强的菜,怪不得爷爷特意打电话来通知我,我当时还以为他只是随便分享下生活琐事。

    我对家中吃蚕豆的记忆很模糊,只有一些片段,就像电影中的蒙太奇画面。

    现在,我最爱的手机软件居然是买菜用的。这个爱好是在疫情期间激发的,那时候全国人民居家隔离,每天的生活极其简单,「吃」就成了我最主要的快乐源泉。我每天都要翻看好几遍买菜的APP,看看有什么时令蔬菜上市了。从春笋,到香椿头,再到洋槐花和红苋菜,时令蔬菜用自己的存在告诉我时间的推移,季节的交替,时间也就这样一点点地溜走。吃到这些时令蔬菜和野菜,总会让我不自觉地想起一些记忆中的画面,有意义的和没意义的,深刻的和模糊的。

    说来也奇怪,小时候我一闻见香椿头炒鸡蛋的味道就想吐,现在反而觉得这是个高级的冷门怪味,让我想到小时候的夏天,放学回家闻到这个味道我简直要捏起鼻子。有一次谁带着我去郊外玩,指着一棵小树告诉我那上面是香椿头,我也不知道她具体指的哪,但我知道了那就是昨天中饭臭味的源泉。我不知道我现在买香椿头吃是因为记忆,还是因为食物本身?我喜欢的到底是那个怪怪的鲜味,还是旧时光?

    有一年冬天,早上,爷爷看着窗外,一时兴起,用食指贴在玻璃上,划开雾气,写了个「食」字。爷爷的字很好看,苍劲有力(小学他没少帮我一起通宵写罚抄的课文)。他边写边和我说,“民以食为天”。我那时只觉得他在窗户写字的画面很突兀,我以为只有我这种小屁孩才喜欢在窗户的雾气上涂画。也许他想到了某一种食物,想到了自己的旧时光吧。

    我总是看见爷爷坐在书桌前,桌上一副老花镜,一杯茶,他望向窗外,目光深远,在想事情。也许是在想他年轻时的趣事,也许是曾经部队里的生活,也许是思念某个人。爷爷平时话不多,也从未提起过以前。听说爷爷曾在北京工作,还配有小手枪和私人警卫员。后来不知道怎么就调到了小城市。也许是为了离故乡近一点?邻居阿姨有次说,“你是不知道!你爷爷奶奶刚来这边的时候,我们一帮小孩子追在后面跑着看,你奶奶穿了身旗袍,戴个珍珠项链,条子多正!多漂亮呦!” 我都不知道我奶奶还爱穿旗袍。

  每次我们回老家,爷爷总要吃水芹菜,小笼包,大排面,且一定要去鼋头渚山上寺庙里吃一碗素面。姑姑抱怨,爬山累半天就为了一碗面,有什么吃头啊?爷爷绷着脸不说话,明显是不高兴了。

    对他来说,那不是一碗面,是一碗家乡。

    后来爷爷年纪大了,身体原因,回家乡的机会越来越少。也许吃到一些时令蔬菜,会唤起他关于家乡关于童年的记忆。也许爷爷的妈妈总会在初春炒一盘新鲜蚕豆。

    爷爷小时候是虚报年龄才去部队当兵,那时他才13岁,背井离乡那么多年,儿时食物的味道却像一盏小灯点亮在记忆深处。

    也许小时候并不觉得故乡好,可是当故乡已经住在了回不去的梦里,往事成了回忆,回忆中的人永远活在了回忆里,暮然回首,心中总有一丝光亮守护着那座温存的港湾。

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