豆浆因口感醇厚顺滑,富含优质蛋白,成为老百姓爱喝、常喝的早餐饮品。不过,大多数人在喝豆浆时无意中犯了不少错,反而破坏了它的营养价值。
5种喝豆浆的错误方法
01.保温杯存放豆浆
容易致微生物迅速繁殖,导致腐败,引起腹泻、腹痛等胃肠不适。豆浆在高温环境下,维生素等营养物质会被破坏。
除此之外,用保温杯存放豆浆不易清洗,更容易导致微生物迅速繁殖。
02.暖瓶装豆浆
豆浆装在保温瓶内,会使瓶里的细菌在温度适宜的条件下,将豆浆作为养料而大量繁殖,经过3~4小时就会让豆浆酸败变质。
豆浆里的皂苷毒素还能溶解暖瓶里的水垢,喝了可能会危害人体健康。
03.豆浆里加鸡蛋
豆浆中不能冲入鸡蛋,因为蛋清会与豆浆里的胰蛋白结合产生不易被人体吸收的物质。
04.豆浆里加红糖
红糖含有多种有机酸,它们和豆浆里的蛋白酶结合,容易使蛋白质变性沉淀,不容易被人体吸收。
05.早晨空腹喝豆浆
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,营养就会大打折扣,在喝豆浆时最好吃些面包、馒头等淀粉类食品。
喝完豆浆后还应吃些水果,因为豆浆中含铁量高,配以水果可以促进人体对铁的吸收。
这2类人不宜喝豆浆
虽然豆浆营养丰富,并不是人人皆宜。
01.容易腹泻腹胀人群
豆浆性平偏寒,因此常饮后有反胃、嗳气、腹泻、腹胀的女性,以及夜间尿频、遗精的人,均不宜饮用豆浆。
02.痛风患者
豆浆是由大豆制成的,而大豆里面嘌呤成分很高,痛风病人也不宜饮用。
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