干了这碗牛肉饭

“总有那么一道菜，会让我们想起某个人。
菜品总是简单，你想吃什么，我就做什么。
即便是最简单的牛油拌饭，或者炸香肠，土豆色拉，都会让人吃到落泪。”

                                                                                                      ————《深夜食堂》

最近这几年，我迷上了吃牛肉，其实牛肉也没多好吃，但就是毫无理由的喜欢。不知是肉质的问题，还是掌握不好火候的原因，自己炒出来的肉口感太硬，嚼不动，但依然没撼动牛肉在我胃中的地位；若有空，清早去市场买上几块钱的新鲜牛肉，再捎上些绿叶菜或番茄，自煮口感有些带硬的满满的一碗牛肉粉，吃完也绝对满足。

干了这碗牛肉饭

如果一个人去外面吃饭，不管去哪里吃，不管吃什么，饭也好，粉面也罢，总要搭上牛肉才算没白吃。

要么是牛肉饭，土豆牛肉饭、牛肉茄子饭、牛肉兰豆饭，等等，不管副菜如何变换，主角是必不换的；要么是牛肉汤粉，牛肉拌面，即便想吃饺子了，也要在菜单上寻找牛肉饺子的影子；要是没有牛肉，有牛腩牛杂也是好的，跟三两朋友去牛肉火锅，点上牛肉，肥牛、百叶、牛筋丸，沾上自配的酱，在大冬天，大家围一口咕咚咕咚冒泡冒热气的鸳鸯锅，大口喝酒 ，大块吃肉，大气凛然，豪气干云，只差指点江山。

没有什么事是吃一顿牛肉火锅摆不平的，如果没有，那就来两顿吧。

以前我对牛肉的喜爱不及现在，本也不挑食，对食物有种你来不拒，你不来也不念的态度。以致对各种食物保持中立，没有特别喜欢也没有特别讨厌的，唯一要考虑的就是这食物对我有没有过敏反应。

经过多年对吃的漫漫长路上，在吃方面，逐渐有了自己的喜好。吃，也已然成了下班之后，业余生活的头等大事；然而，要吃什么，也成了我进厨或进饭馆落座后要绞尽脑汁纠结的事。我从什么时候开始喜欢吃牛肉了，想来，觉得还是有一段小故事。

那年青春还正好，恋爱还是进行时，他带着我去一家连锁饭馆吃饭，我随意点了份牛肉饭，也不知因为具体什么事，他就惹到我了，为了赌气，我在牛肉饭里放了好多辣椒，辣到肚子疼，眼泪直流，也不知道是辣出的眼泪，还是因为被惹不高兴流泪，总之那顿饭吃得不是很开心，看着红通通的一碗，也再没吃下去的勇气。

但这顿牛肉饭也让我记忆了很久，也觉得是遗憾，总想找机会在同个饭馆里再点上同份牛肉饭，不再放这么多的辣椒，两人开开心心的吃完。

我喜欢你，我来了。我开始觉得我就要不那么喜欢你了，我就得走了。

两人分道扬镳前，都不曾在那里吃过一顿牛肉饭，再后来，我偶尔会路过同牌店，进去，点上一份牛肉饭，再放一点辣椒，安安静静的把它吃完。

干了这碗牛肉饭

一首歌，会有一故事，一道菜，也会引起曾经的回忆；不管歌好不好听，这不重要，重要的是听这首歌的心情；菜是不是很好吃，也不重要，这道菜吃的不是味道，而是记忆。所有念旧的人不知道是不是跟我一样，即使时间过去，在内心深处，总有一些东西是不愿沉默在时间长河里，哪怕是不那么美好的，也会念念不忘，不管好坏，都值得去保存，就像这一碗牛肉饭一样，值得去品尝。