开春了，减肥不要错过这菜，比吃药安全，比蔬菜沙拉好吃！
很多人为了维持自己身材而经常选择不吃主食，只吃蔬菜，这样的减肥方式并不健康，而且有的时候光吃蔬菜沙拉会让我们觉得非常的腻。其实要想吃的健康又能瘦身，不单单只有水煮青菜这一种方式。在蔬菜中得到很多人喜欢的应该可以说是花菜了，花菜不同于其它青菜的地方，是它的颜色为白色的，从口感上来说也比其他青菜更容易让人接受。从它的外形上，我们就可以知道花菜并不是我们本国生产的，花菜是在清朝的时候，由地中海沿岸的国家而引进来的。没有想到的是它引进之后能够在我国广泛的种植，它生长出来的样子非常像一个大花朵，由此也得到了花菜这一命名。
关于花菜的烹饪方法有非常多种，其中最为简单的就应该算得上是酱炒花菜了。只需要在炒花菜的时候加入一些上好的甜面酱，再进行不断的翻炒，让花菜原本的白色能够覆盖上酱红。从色彩上来看，会比原本的白色看上去更让人有食欲，而且花菜尝起来会更加的入味，除了花菜本来的清香味之外，还会有一股甜酱那浓厚酱香味。花菜其实对于我们的肝脏是有保护作用的，所以多吃花菜能够帮助我们延缓衰老。
【酱炒花菜】的制作方法
【食材】：花菜一斤、甜面酱一大勺、大蒜适量、稻米油适量（植物油都可以）、食盐适量、鸡精适量。
【制作步骤】：
第一步：花菜泡入清水中，清水中加入一小勺的盐，大约泡二十分钟后洗净，控干水改切成小块，大蒜切碎，准备好甜面酱；
第二步：锅中注入清水，水开后倒入花菜煮断生取出，控干水；
第三步：锅中倒入适量的油，油热之后倒入大蒜炒香；
第四步：再倒入前面焯这水的花菜翻炒匀；
第五步：这时倒入甜面酱接着炒匀；
第六步：最后再调入少量的食盐和鸡精炒匀就可以关火起锅了，因为甜面酱比较咸，吃的淡的人不加盐也可以了。
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