|秋分节气过后渐入深秋,此时易诱发胃肠病或使旧有的胃肠病复发。中医认为,秋分应养生宜养脾胃。那么秋分有什么方法有助脾胃安度秋季吗?食疗如何搭配可达到脾胃保健的功效?
今年9月22日是农历二十四节气当中的秋分——“斗指己为秋分,南北两半球昼夜均分,又适当秋之半,故名也。”秋分刚好是秋季九十天的中分点,从秋分起北半球昼短夜长将越来越明显,昼夜温差将逐渐加大,气温渐降从而步入深秋。秋分之后,凉燥主气,易发胃肠病或使旧有的胃肠病复发,这与护养不当有密切关系。
秋分时节 六大脾胃保健法
一、起居:早睡早起注意保暖
《黄帝内经》记载:“秋三月,早卧早起,与鸡俱兴。早卧以顺应阴精的收藏,以养收气;早起以顺应阳气的舒长,使肺气得以舒展。
秋分以后,气候渐凉,胃肠道对寒冷的刺激非常敏感,如果防护不当,就会引发胃肠道疾病而出现反酸、腹胀、腹泻、腹痛等症。或使原来的胃病加重。所以患有慢性胃炎的人,此时要特别注意胃部的保暖,适时增添衣服,夜晚睡觉盖好被子。
二、饮食:看体质吃健脾食疗
饮食应以温、软、淡、素、鲜为宜,定时定量,少食多餐,不吃过凉、过烫、过硬、过辣、过黏食物,避免暴饮暴食,戒烟限酒。此外,不论是西瓜还是香瓜、菜瓜都不能多吃,否则会损伤脾胃的阳气。中医养生学家还提倡在秋季期间每天早晨吃粥,如明代李挺认为“盖晨起食粥,推陈致新,利膈养胃,生津液,令人一日清爽,所补不小”。在配制这些粥品食疗时,不妨选用一些中药,如枸杞、怀山药、黄芪、党参、茯苓、丁香、豆蔻、桂皮等,可以提高保健强身、预防疾病的功效。以下推荐两款秋季健脾养胃食疗:
体质偏寒者:胡椒猪肚汤
原料:新鲜猪肚一个,白胡椒15克
制法:将胡椒打碎,放入洗好的猪肚内,用线扎紧猪肚切口,放入砂锅内慢火煮至烂软,汤中放入少许芫荽调味,将猪肚捞起,弃肚内胡椒,食肉饮汤,鲜香可口。
功效:健脾温中,和胃止痛。适应症:脾胃寒症胃病患者。
体质虚热者:双鱼汤
原料:鱼膘(又名花胶)100克,鲜鱼腥草100克
制法:鱼膘用水先泡半天,切成细丝,旺火烧开,改用小火熬煮约50分钟,再下新鲜鱼腥草,滚十分钟即可。
功效:清胃生肌止痛。适应症:胃热症胃病患者。
三、全面摄入营养素解秋乏
一种观点认为,秋乏与人们在秋季的营养不良有关。说到营养不良,很多人都会往面黄肌瘦的方向联想。实际上,营养不良的含义非常广泛,所有营养素未平衡摄入造成的机体问题都属于营养不良。
在炎热的夏天,人的身体大量出汗造成了水盐的代谢失调,胃肠功能减弱,心血管系统的负担加重,人的身体处于过度消耗阶段。夏去秋来,气候由炎热变得凉爽宜人,人体出汗也明显减少,人的机体进入到了一个周期性的休整阶段、水盐代谢开始恢复平衡,人的心血管系统的负担得以减轻,消化系统功能也日渐正常,这时候就容易出现“秋乏”。除此之外,“苦夏”时节因过量摄取冷饮所导致的消化不良和食欲不振的“瘦型”以及为提高耐力摄入油腻饮食导致热量超标,都会引起暑热季节特有的营养素缺乏与偏失。
所以,想要预防和缓解“秋乏”,不妨从补全营养素做起。为了避免隐性营养失调引起的秋乏,在秋天的菜单选择上,应尽量保证每餐都有肉(鱼)、蔬菜、米饭三种食物,并可以适量增加优质蛋白质的摄入,如鸡蛋、乳制品和豆制品等,以使膳食均衡。另外,缺铁会导致血液全身运送时氧气不足,因此秋天注意摄入富含铁的食物也是十分重要,同时还要注意三餐定时、定量。
四、精神:保持神志安宁
中医有这样的说法:“思为脾志,敏感多疑则过思,过思则伤脾。”伤脾则会出现因供血不足而引起的头昏、乏力、心慌等一系列所谓“心衰”的症状。因此,秋分养脾胃,精神调养最主要的是培养乐观情绪,保持神志安宁,避肃杀之气,收敛神气,适应秋天平容之气。
五、锻炼:适度户外有氧运动。
罹患胃肠病的人,除了更要注意饮食卫生,静心调养自己的性格之外,可适度进行户外有氧运动,如打太极拳、骑自行车、慢跑、做广播体操等,以提高自己的抗病能力。
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