复刻Carbonara-培根鸡蛋意面

原料：
帕玛森芝士（现磨250ml）
蛋黄
培根
Spaghetti意面
刀（划掉）

IMG_20160716_120901
步骤：
煮面，用盐水煮，需要加到偏苦程度的盐水煮意面，煮到比包装上要求时间少2分钟即可。
煮面同时把蛋黄和芝士混到一起，加入黑胡椒，搅拌均匀。 IMG_20160716_121338
锅中不加油放入切好的培根翻炒 IMG_20160716_121940
炒到出油，肥肉部分半透明状，加入意面，同时加入一碗煮意面的水 IMG_20160716_122053
关火后倒入刚才调好的鸡蛋酱，翻炒

出锅：
效果：

2016-07-17 11.39.22 1
IMG_20160716_125146
同时还把剩下的蛋白炒了，做了高热量的土豆泥。
おいしい