「食不言, 寝不语」常作「吃饭时不聊天, 睡觉时不说话」解。吃饭不说话可以理解, 睡觉时还不让人说梦话了吗？
本文介绍「食不言, 寝不语」, 与为何「食不可语, 寝不宜言」。
30s 总结
- 「食不语，寝不言」本意为吃饭时间不与人辩论, 睡觉时间宜静而不宜不说话；
- 「食不语，寝不言」本是对祭祀参与者的要求, 而不是日常生活之礼；
- 饭桌交流是常见的社交礼, 但也需食不语 : 口里有食不交谈, 交谈前咽下口中食；
- 日常中也应寝不言 : 睡觉前避免思考, 尽量放松；
词源
语出《论语·乡党》: 「出三日，不食之矣。食不语，寝不言。虽蔬食菜羹瓜，祭，必齐如也。」。
宋·邢昺《论语正义》: 此一节论齐祭饮食居处之事也。
唐·孔颖达《五经正义》: 齐，严敬貌。
由此可知, 「食不语, 寝不言」是描写「齐祭 (严敬祭祀)」的「饮食居处之事」。
「食不语, 寝不言」是对祭祀人员的要求, 可以理解为沐浴斋戒类的装备仪式1。
那「食不语, 寝不言」是何意？于生活有何益？
词义
与人辩论谓之语。
《说文解字》: 论也, 从言吾声。
- 段玉裁注 : 一人辩论是非谓之语。
- 段玉裁又注 : 与人相答问辩难谓之语。
自说自话谓之言。
《说文解字》: 直言曰言，论难曰语。
- 段玉裁注 : 言、言己事。为人说为语。
「食不语, 寝不言」本意为「吃饭时间不与人辩论, 睡觉时间不说话」。
宋·邢昺《论语正义》: 「食不语，寝不言」者，直言曰言，荅述曰语。方食不可语，语则口中可憎。寝息宜静，故不言也。
「食不语，寝不言」释义不一, 列举其二如下
- 吃饭时不聊天, 睡觉时不说话。
睡觉时显然不说话, 这说法不通。
- 咀嚼时不说话, 睡觉前不发声
嘴里嚼着东西的时候不要说话，到了该睡觉的时候就按时睡觉，不要发出声音吵到别人。2
食不可语
生物学角度
食如何下咽
食物和空气经过咽后, 分别进入食道与气管。那人体如何实现准确识别的？
咽是呼吸道和消化道的共同通路。之后, 食物和空气就会分别进入食道和气管。3
吞咽时, 会厌软骨会关闭气管, 食物入食道。
会厌软骨在咽的下方，气管的始端。吞咽时, 会厌软骨会关闭气管, 食物入食道。呼吸时, 会厌软骨抬起, 以免堵住气管, 保证空气如气管。3
食物吞咽过程 | 新浪博客 [4]
为何食不可语
一边吃饭一边说话会干扰会厌软骨的开闭, 导致食物误入气管。
为了保障食物能顺利进入食道, 吞咽时口腔及咽部会进行一系列复杂且微小的动作。3
- 首先，我们的舌头会向上抬，抵住上颚，这时也刚好盖住鼻腔的后部，这一动作是为了防止食物进入鼻腔。
- 接着，咽部的肌肉会进行一系列的收缩作用，这一动作是为了防止食物往前回流进入口腔。
- 最后，是咽部吞咽的动作，这时我们会发现自己的喉头会上提，这一动作的目的就是使会厌软骨盖住气管，保障食物可以顺利进入食道。
健康角度
食物未充分咀嚼, 加重胃负担。
在食物没有被充分咀嚼的时候就进行吞咽，这样必将增加胃的负担，会导致消化不良及胃肠道疾病。3
礼仪角度
口中有食, 说话为失礼。
口腔中的食物唾沫肯定会不经意间飞溅出去。3
想象一下 : 你交谈的对象口里含着咀嚼了一半的菜与饭。并不是所有人都能接受。至于不看交谈对象, 某种程度上来说, 这是你的失礼。
寝不宜言
言必思, 思则影响睡眠。
睡前说话与思考, 会使得大脑皮层还处于紧张状态, 从而影响睡眠。
段玉裁注《说文解字》: 言, 言己事。
某种程度上, 思考也是言, 只是无声。
寝不言, 即睡前排除杂念, 尽量放松。
总结
食不语, 寝不言 释义
- 本义为吃饭时间不与人辩论, 睡觉时间宜静而不宜不说话。(是对祭祀者的要求)
- 生活中应为 : 口有食物不说话, 睡前放松不思考。
食不可语
- 避免干扰会厌软骨的开闭, 导致食物误入气管；
- 避免食物得不到充分的咀嚼, 加重胃负担；
- 避免食物飞溅与失礼于人；
寝不宜言
- 避免影响睡眠
END
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References
[1] 为什么中国一直再说食不言寝不语但到现在都是饭桌上谈生意?.知乎.2014.
[2] 食不语，寝不言.百度百科.
[3] 邵昂.你知道“食不言”的生物学原理吗?[J].初中生辅导.2012(Z3):84-86.
[4] 青岛保罗齿科.异物阻塞呼吸道的急救.新浪博客.2017.
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