野菜

天将晓，去湖边走路，经过玉带桥北侧早市。春日里清晨格外洁净，空气中飘荡青草与花朵香味。

看到一位白发老太太坐在路边石阶，一小袋一小袋装好的野菜摆在身前。仔细看，婆婆丁，面条菜，曲曲芽，春日成长的野菜各色尽有，只是颜色略暗，边缘干燥，想是昨日去田地采了来，放置一夜所至。

几个中年女子蹲身捡挑，看她们择去萎叶，将新嫩部分攥在手内。午间餐桌上该有一碟绿莹莹凉拌野菜，散发春味。

大自然给予人们原始的味觉与滋养，假若爱它，将取之不尽。

清雨后去野外，寻渠边荒地不能生长庄稼的地方，看那湿润润土地上一丛一簇，叶边带有锯齿的曲曲芽，叶片厚而细长的面条菜，只管去掐去拔去挖，够吃一顿就好。回家用清水洗净，晾去水珠，加细盐陈醋蒜泥点几滴香油，上桌，清香扑鼻。

母亲极其喜爱野菜，春到夏，夏至秋，饭桌上总有绿莹莹一碟野菜点缀。既便是万物萧瑟的冬天，她也会偶从冰箱中取出夏日里蒸好的苜蓿菜团，槐花，几棵细嫩香棒芽。吃到不同季节的食物，仿佛又见春天。

小孩子一般不喜野菜，觉得味道苦涩，难以下咽。但过了数年，会逐渐接受，渐至喜爱。或许其味中含了中年后才可品尝到的某种清气。中年会接纳诸多世事，味道是其一。

有一年，很久了。还在林业公司，承包二十亩白杨树地，极尽辛苦。小树苗间生长绿油油面条菜，初识不知滋味。劳作结束采了大把回家，洗净切碎，拌上鸡蛋炒，那个味道难以形容的鲜美，至今难忘。多年后又炒过几次，却始终不是初味。还有一次，见到路边大丛的灰灰菜，已经很旺盛。只掐尖顶上三两片小叶，很费了功夫。然后是用它烙了合子。两层薄薄的面皮中间摊上灰灰菜，磕入鸡蛋，抹一层油放入锅中烙熟，滋味不同于寻常韭菜之类，亦是难忘。

这味道，该和年少时不知畏惧的放任有些许联系，唯一值得回忆的滋味。苦涩，原是最深刻的修行，于口腹，于心。

野菜 野菜