近些年以家庭为单位爆出癌症的消息越来越多,然而癌症并不能传染,而且排除了遗传因素。是什么原因?导致了一家人罹患癌症呢?
北京卫视曾经对“一家四口确诊癌症”的家庭进行调查,并邀请知名医师分析原因。后来发现是他们家的厨房出了问题。
001木质菜板不干净
木质菜板大部分家庭都是用的木质菜板,但是木质菜板容易有刀痕。处理食物时会有残渣滞留在刀痕中,清洗不彻底,会发生霉变。
其中,毒性最强的是黄曲霉素,它被世界卫生组织认定为一级致癌物。1毫克的黄曲霉素可能致癌,10毫克的黄曲霉素可直接致命。
黄曲霉素示意图相同量的两种物质,黄曲霉素的毒力相当于氰化钾的10倍,相当于砒霜的68倍。相当可怕。
处理方法一:用餐具清洁剂反复刷洗或开水浇烫菜板,尽可能减少黄曲霉素的量。刷洗后放置在通风干燥处,而不是阴暗潮湿封闭处。如果能放置在阳光下曝晒更好。
处理方法二,选用材质更好的菜板。
002餐具清洗不彻底,清洗后放进橱柜中
这么做,遗留在餐具上的食物更容易发生霉变。
把餐具藏起来,厨房看似比较整齐,但这不是正确的做法。
处理方法一:食用完餐具及时清洗,以免残留食物发生霉变。清洗干净后,将餐具放置在开放的不锈钢置物架上,通风效果好,易晾干,使霉菌失去繁殖环境。
不锈钢餐具置物架处理方法二:竹质筷子需要定期换新,建议3~6个月更换一次。
处理方法三:餐具在使用前,建议再进行冲洗。
003菜板只有一个
在切割生食时,细菌容易滞留在菜板上。即使用开水冲洗,也不能完全将细菌去除。熟食经过切割后,直接食用。如果用同一个菜板,细菌就会随熟食入口。
处理方法:菜板准备两个,生熟分开。刀具也是,尽量有两套。
菜板、餐具,家家必备,天天要用。即使自己不做饭,但只要吃饭,食物都要接触菜板和餐具,就可能有黄曲霉菌入口。当体内黄曲霉素达到一定程度,癌症就发生了。
从今天起,重视我们的厨房,不要让它成为癌症的帮凶。
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