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加国生活:正宗的意大利餐——第一次在“老外”家做客

加国生活:正宗的意大利餐——第一次在“老外”家做客

作者: 桐珈语 | 来源:发表于2021-03-16 02:32 被阅读0次

    许多人认为移民的第一代都很难融入当地人的生活,其实也不绝对。我在今年被邀请,第一次到”老外“家做客,有了一次特别而有意义的经历。没出国之前,觉得“老外”这个词对我们来说是陌生与遥远。来到加拿大,我们自己倒成了“老外”。

    Mike是我的同事,大家共事有一年了。他是个白人,1959年生在蒙特利尔,但完全看不出来是50多岁的人。他身材高大,一米九O,体重220斤,在“老外”中 算是身材匀称的了。他的样子有点像出家前的鲁智深,一头浓密的灰发,浓眉大眼,很有“正义凛然、见义勇为、拔刀相助”的态势,也是粗中有细的人。相同的兴趣、性格、品性,让我们很投缘,一有机会两人就会说个不停,他说他的经历,我也谈我的感受。他喜欢旅游,一个人背包游历了世界各地。曾经在美国加州 住了很多年,6年前父亲去世,他看到母亲忽然苍老,身边的姐姐也没法照顾她,老人家几乎得了忧郁症。他因此决定舍弃美国稳定的工作,回到自己的出生地—— 蒙特利尔陪伴母亲。母亲也因为儿子的陪伴,生活变得阳光起来。母子两人相依为命,他对自己的姐姐很有微词,说姐姐结婚后被夫婿洗脑了,这个来自俄罗斯的家 伙不许姐姐照顾自己的母亲,而且越搬越远。看他愤愤不平的样子,就知道他爱憎分明,个性鲜明。

    我们的谈话中,自然提到中国和意大利美食。 中国饮食文化博大精深、历史悠久,而意大利餐是“西餐之母”,也有非常丰富的饮食文化内涵。他知道我们要搬离蒙特利尔,就一定邀请我们去他家里品尝母亲亲 自煮食的正宗意大利餐。他常说:母亲是带着激情烹调出各种食物。之前,Mike就邀请过我们全家去他认为最好吃的中餐馆吃饭。当时,我们给老妈妈留下了很 好的印象,就相约合适的机会一定让来自中国的我们品尝正宗的家乡菜。

    在2月2日,我们如期赴约,来到Mike和母亲两人住的公寓里,一品传说中的“西餐之母”。那 天下着雪,天气很冷,傍晚时分,我们怀着期盼的心情踏入他们家:温馨的两房公寓弥漫着悠远的意大利音乐,墙上挂着很多幅的黑白、彩色照片,西式的餐桌饰 柜,一件件手工钩织的装饰品,空气中飘香的味道,让人觉得时空交错:是否就在意大利呢。老妈妈见到我,热情地向前拥抱,老人家今天精神特别好,80岁的老 人已经准备好丰富的晚餐等待着我们全家。

    我们和老人家、Mike一一拥抱,感觉特别亲切、温暖。完全没有国籍、性别之分,就如一家人。这样的感受真难得,尤其是在异国他乡的土地上。我们也带上了礼物、中国的手工饺子和煲好的老火靓汤,让他们也尝尝来自中国的美食。他们非常高兴。

    开始晚餐,在意大利传统音乐的陪伴下,老妈妈身子随着音乐轻摆,看得出她今晚非常开心。她充满感情的眼睛看着我们,告诉我们今天是她结婚60周年的日子,她老伴在6年前去世了,今天特别有意义。我一听,抬头看着他们的结婚照,内心涌动出莫名的感动,这份相守半个世纪的相守真不容易。

    老人一道一道菜捧上来给我们品尝:开胃酒Limoncello、蔬菜汤、自制意大利面条、蘑菇烧鸡肉、煎牛排、意大利肉丸、蔬菜沙拉、还有餐后自制甜品——橘子蛋 糕......用餐很正式,每用完一道菜,老妈妈都换上新的碟子,虽然有点麻烦,但餐桌上我们都感受到异域风情,感觉坐在意大利北部的小镇上,在地道的音 乐伴随下和当地人攀谈着家长里短。

    我们品尝的只是意大利美食的一小部分,老妈妈说她做菜基本不放盐,保持了食材的原汁原味,以煮为主,很 少煎炸。因此,她没有高血压、糖尿病等常见的老人病,只是曾经左手骨折,没有其它大问题。这健康的身体,有赖常年健康的饮食。在他们的介绍中,我们了解了 很多关于意大利的风俗、传统。其中有许多和中国很接近:比如面条、汤的配料,都有相近的地方。传说中,马可波罗从中国带回了意大利面条、披萨、冰淇淋等等。在蒙特利尔的生活中,意大利人似乎对中国人特别友好,不知道是否和我们的祖先、历史有关。

    酒足饭饱后,老妈妈拿出一本大相册给我们, 里面记录了她80年光阴里有意义的瞬间:父母结婚、自己的婚礼、第一年来加拿大蒙特利尔、女儿出生照、儿子Mike出生照、和姐妹们的合影、和同事们合影等等,精心制作的相册留存了她一生中最美好的瞬间。看着老人带着意大利口音的叙述,我们的思想顺着相片回忆到过去......相片里,翻到一页是Mike 和一位非常漂亮的女孩的合影,那时Mike很年轻,长得非常漂亮,看起来像是某位电影明星。这时候Mike告诉了我那段错过的缘份,一个非常美丽的故事。我问他:“现在这个女孩在哪里?应该有孩子了吧?”他望着我,似乎有点遗憾说:“她也在蒙特利尔,就在家附近住,也是一个人,没有结婚。”......

    无论谁都无法挽留时光,时光也不能重来,但这些相片却无意中留存了那时的温暖、美好和爱。

    接着,Mike拉着我先生去观赏他们都喜欢的电影,Mike有个爱好就是收藏电影,有无数张正版DVD、VCD,那天他们看的是加长版的《阿凡达》。我帮助老妈妈洗碗,老妈妈坐在一旁和我聊天,她说很喜欢小孩,可惜没有孙子,Mike也没有合适的人结婚,满脸的遗憾。我问她是否像中国老人那样问过女儿是什么原因没有孩子,她说这不是我的事情,是孩子的。她从来没问过这个,估计是因为女儿因为年纪大结婚而没法怀孕。

    这天,我们第一次到Mike家做客,这短暂的几个小时大家都意犹未尽。2月18日,Mike母子俩再次邀请我们到家里,教授如何自制意大利披萨,那天也同样让人难忘。在离开蒙特利尔 的前几天,我邀请他母子俩去正宗的粤式餐厅品尝地道广东早茶,看着他们第一次见到这么丰富的点心时,心里为中国的饮食文化感到骄傲。

    临别之际,我们站在餐厅门口,老妈妈说将为我们祈祷,上帝会保佑我们全家人到多伦多后一切顺利。我对老妈妈说:记得每天都开心!保持健康!老妈妈回答说:我会尽力。

    【无戒学堂——日更营】

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