自打我实习以来,就独得脂肪恩宠~于是乎想出一个低油低糖的蛋糕配方,仅供大家参考~
原材料:卷心菜1/3个
植物油:35g
低筋面粉:40g
糖:30g
生姜:一小块
鸡蛋两个
酸奶油:20g
制作步骤
1.卷心菜洗净沥干水分,放进打碎机切碎(不用特别碎)生姜磨成泥备用
2.蛋黄生姜泥酸奶油植物油面粉放在一起搅搅搅,成为粘稠的糊状(如果太干可多加一些酸奶油)
3.蛋白加糖打发至湿性发泡,分三次与蛋黄糊切拌在一起
4.入烤箱175°35分钟左右
小贴士:
酸奶油:淡奶油+柠檬汁静置十五分钟成为粘稠的糊糊状即可。
次方适用于六寸原模一个
做出来的蛋糕需要冷藏之后方便切,但是直接热乎乎挖着吃味道更佳。
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