美食

人们时常把喜欢吃的东西称之为美食，这是一种褒奖，也是一种修饰，毕竟重口难调，人和人之间对于饮食的差异性客观存在。每个人都有自己对于美食的独特记忆，这种记忆往往伴随着人的一生。

人们对于过往美食的回味，总是出现在饥肠辘辘之时，酒足饭饱后很难有这种感觉。

儿时期盼着吃饭能吃到肉，是因为当年生活艰辛，在平常日子里吃饭，饭桌上几乎看不到肉，唯一期盼的就是过年，至少能在年三十的时候吃顿肉馅的饺子；长大以后，吃肉变得稀松平常，饭桌上几乎顿顿有肉，但再怎么吃，也吃不出儿时吃肉的香味。

记忆中最令我难忘的美食不是什么山珍海味或是大鱼大肉，而是当年学校门口的那家早点摊儿吃过的馅饼和馄饨。

我清晰地记得，摊主是一对年轻夫妇，两人分工明确，男的负责煮馄饨，女的负责烙馅饼，除此之外再无他人帮忙，除了馅饼和馄饨，也再无其它吃食。馅饼只有两种馅，肉的是猪肉大葱馅，素的是韭菜鸡蛋馅，现吃现烙，外焦里内，再配上一碗馄饨，那叫一个地道。馄饨一块钱一碗，馄饨汤不要钱，所以当年学生时期为了省点钱，有时就只要一碗馄饨汤。即便如此，对于馄饨的所有好感都源于他家的味道，以至于每每想起，仍念念不忘。