海底捞公司2018年的利润是73个亿,2019年上半年的利润是接近116个,以它的净利润率是8%。
也就是说2018年差不多是中了5.6个亿人民币。上半年是挣了9.28人民币。
海底捞的市盈率太高了,刚上市的时候就达到了70倍,2019年又上涨了,现在是在100倍以上,谷歌的市盈率也是在200倍,但是它的增长率非常高,明年来十倍的增长,那么市盈率就下降到只有20倍了。但是做餐饮没有这么大的增长。
一般的餐饮租售比都是占30%,也就是说你挣了100块钱里面有30块钱,就是要付给房租,但是海底捞的租金销售率非常低,只有0.8%,因为很多商圈开业的时候都是零元邀请免租金5年。
星巴克也是,很多商圈开业的时候,星巴克只需要付一块钱的年租。那商圈的盈利从哪里挣来呢?就从小品牌这里挣来,深圳好的商圈比如万象城,收小品牌是20万元一平米。
店铺租金,员工工资,广告这里都是33开。
海底捞员工的工资占总销售额的31%。但是他们省去的店铺租金,所以利润也更高了,也减少了很多广告的支出。这么来看很多小品牌的餐饮其实是很难生存下去的。
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