海鲜生海参告诉你如何才能烹制出非常美味的海参

海参这样的食物极少出现在大众的餐桌之上，因为其比较昂贵的价格而被列为名贵食材。而我们大家平时见到的大多都是干的海参，在一般的家庭里面，很少人会直接对这种食材进行烹饪，因为它的成本太过于昂贵，所以如果没有掌握较好的烹饪方法，很容易糟蹋了昂贵的食材。但是只要掌握了几个要点，就算是在家里面也可以烹制出非常美味的海参。

想要做好一份海参，最重要的一步就是要发好海参，我们一般在商场或者超市购买的海参，都是晒干了之后的成品。所以需要浸泡在水中一段时间，要让干海参充分吸收水分，从而变得饱满。而在这一过程中，水分吸收的好不好对于成品海参的口味也有着很大的影响。

海鲜生海参告诉你如何才能烹制出非常美味的海参

我们是要找一个比较干净的餐盒，在里面加入纯净水或者矿泉水，然后将海参放进去。在冰箱里大约保鲜12至18个小时左右，等到时间差不多的时候我们从冰箱里拿出盒子。看到海参的表面已经变得比较饱满，上面的小刺也变得晶莹剔透之后，就可以对其进行处理了。

处理的时候我们一般要把海参纵向破开，取出其中的肠子等脏东西，再和纯净水一起在锅中煮上一个小时左右，等到其完全的软化之后，再把它放入水中进行浸泡。等到他的大小达到原来两倍大小左右的时候，我们就可以进行烹制了。

同时烹制海参也有着很大的讲究，今天我要为大家介绍的就是，金汤海参和小米海参两种方法。金汤海参中最重要的食材就是南瓜了，我们要选择果肉比较，清甜饱满的南瓜，这样子煮出来的海参口感更加的柔软。同时不会特别的甜腻。而这样一种菜色，由于其具有高蛋白低脂肪的特质，从而被认为是非常健康的一道菜。

另外一个就是小米海参了，这道菜最大的特点就是可以有效的去除海参中比较腻的口感，同时给人带来比较清淡的享受。海参和小米的组合，对于人体也更加的健康，它可以滋养我们的身体，同时提高我们的免疫力。更重要的是，这种食材对于我们的心肝和脾脏都有很大的益处。

这两种烹制的方法在很大的程度都可以保证这种食材的营养不会遭到太大的流失，如果感兴趣的人可以在家里进行尝试。