辣白菜
今天陪朋友到一家汽修厂去办事，主要为了找厂长。开车很快就到汽修厂的大院，院内停了几辆大车，两边是厂房，西边的厂房前整整齐齐摆了三四排白菜，已经扒去了老叶子，齐刷刷地排着，仿佛等待检阅的士兵。
再往前是一位老人正切着白菜，地上是已经撕好的一层层白菜帮，她的左手按着一叠罗列整齐地白菜叶，右手拿刀一层层顺着切，刀落菜下，顺着菜板掉到地上放好的大大的圆盆里，已经切好大半盆了。
厂长迎出来，只说了一会儿，交待清楚需求，等厂长办业务的空档，我们惦记着那一盆子菜呢，跑出来跟切菜的大姨聊起来。
大姨这是为了做辣白菜呢。上次来就看到这一院子的白菜了，今天赶巧看到开始切菜了。大姨边切菜边跟我们聊，原来大姨已经70了，看她干活麻利的样子，可真一点也不像。大姨原来是厂长的妈妈，她说来看着我儿子。我们跟着笑，听她说话的口气可不是看着，倒是满嘴满眼的满意。
问她怎么不在家看孙子，她说，孙子看不了，我的文化跟不上，可不能给看瞎了。老太可是个明事理的人。正说话间，旁边的工人将已经切好的菜装在一个布袋里，然后放在旁边的洗衣机里甩干。
一会儿又拿出来，自己家腌地好吃，不加一点防腐剂。大姨解释着，甩干不能有一点水分，压在桶里密封至少15天，当朋友说起小时候腌的也有水份时，大姨说那是老方法，现在都要挤干了水，要不发酵容易产生什么物质有毒对身体不好。你没看集上卖的那些为啥不好吃吗？
我们又长知识了，点着头。大姨继续介绍，以前我也不懂，跟着网上学的，我们齐呼，大姨还真行这么文化，大姨就高兴地说，已经这么腌了两三年了，我儿子朋友多，谁来都拿点，所以多腌些。
我望着这一排排的白菜，想想都愁，什么时候才能干出来，跟大姨说真能，啥什么才能干完呢？很快，大姨回着，这算啥事，我都不愁你还愁！可不，如果让我干，我只有守着白菜哭的份了。
前两天老天跟我作对，想干活就下雨，今天不下了，得赶紧干。朋友看到菜板底下是一个个泥疙瘩，忙问也是用来腌菜的?大姨说是和着粮食喂鸟的，眼前就是两笼子鸟，居然用泥巴喂鸟，也没好意思问咋喂，反正是长见识了。
大姨继续说着，我儿子贪玩，养了很多动物。还真是，屋子里我们看到的是蜥蜴，屋外还有鸡，大姨说还专门做了鱼池养各种鱼，正待我们去看时，又看到了一大只藏獒，旁边的笼子里还有一只小白狗，冲着那只大狗，我们就望而却步了。只能看看鸡回来了。
继续跟阿姨聊天，看阿姨已经腌好的几桶白菜，眼前还有那么一堆，墙边还摆成方阵的一片，又忍不住发着感慨。这干完还得啥时候呀，大姨眼睛亮亮的，对着我们笑，手下也不停，低头切着又说，这还多，只是三分之一吧，还有很多呢，我每天都要腌2000块钱的。原来厂长在胶州包了几十亩地，有专供白菜，看着那嫩黄的菜叶，白白的菜帮，不用说就知道味道很鲜美。
旁边还有几个肥肥绿绿的大个头冬瓜，这要啥时才能吃完，看着这菜量都犯愁。
厂长也出来招呼，胶南老农的，专门上他们家收的，很好吃，拿回去你们几个分分。赶紧摇头，笑着谢绝好意，这哪能吃得上？吃不了放坏了不是更可惜？！
走的时候，阿姨还在站着一直切菜，又一桶一桶地压紧密封。打心眼里佩服阿姨，这才是热爱生活的模样吧。不自觉地对比着，成天不干活还无病呻吟着，忽然很汗颜。养鸡养鸟养狗养花，还要腌2000斤辣白菜，这要什么样的精气神才能活得如此丰富，这才叫活色生香的生活吧。
没事的时候多出来走走吧，大姨热情地约着我们，15天后再来拿辣白菜，自己家的吃着放心。心跟着热气腾腾起来，脚下也有了力量，冷风中夹带着温暖。
怎样才算生活，阿姨给了我们最接地气的答案。图一个放心，图一个愿意，图一个儿子高兴，朋友喜欢，70岁的阿姨每年冬天会腌2000元的辣白菜。这是阿姨的开心与知足与幸福。
愿我们都会有心满意足的生活。
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