新郑大枣可以说是位于河南省的新政的一种特产，可以说大枣就是新政的象征，说起新郑人们就能想起好想你红枣，说起好想你大枣人们便能想起新郑。
新郑种植大枣大概可以追溯到8000多年前的裴李岗文化时期，经过一代又一代的技术创新与改革，大枣呈现出更加优良的状态。现在除了灰枣和鸡心枣这两个优良品种，还有六月鲜、九月青、结不俗、酥枣以及反季节的雪枣、冬枣等优良品种。
大枣良好的药用价值其实在汉代就已经被发掘了，并且是有据可依的，因为在新郑民间发现在的汉代铜镜就刻着“上有仙人不知老，渴饮礼泉饥食枣”的诗句，而大枣发展的速度也可以另一句诗句出自明代史大才子高启“霜天有枣收几斛，剥食可当江南粳”。
在时至今日，大枣的药用价值依然稳如泰山，不是其他水果可以替代的。而且红枣似乎也是爱美的女孩的专宠，她们都与红枣有着不解之缘，“一天三颗枣，容颜不会老”，应该常在女孩子们的嘴边挂着，理所当然的红枣也是她们零食匣子里的红人，是其它零食无法攀比的。
新郑大枣以其皮薄、肉厚、核小、味甜备受人们青睐新郑大枣以其皮薄、肉厚、核小、味甜备受人们青睐。大枣中含有人体必需的18种氨基酸，另外也不乏蛋白质、脂肪、糖类、有机酸和磷、钙、铁以及多种维生素，食用的营养价值极高。
根据古书李时珍的《本草纲目》记载“常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦，养肝防癌功能尤为突出。”中医常用红枣来达到养胃健脾的作用，如果在处方中遇有药力较猛或有刺激性的药物时就会配有一些红枣，来达到保护脾胃，起到缓和的作用，使身体伤害降低。
大枣所具有的其它养生功能也是不可小觑的。简单的举个例子来说，大枣可以减少老年斑的生长和防止落发。红枣含有的维生素C是一种很好的抗氧化物质，参与身体内抗氧还原活动，能够有效地减缓黑色素在体内沉淀的速度，从而达到减缓老年斑的生成速度。而红枣的健脾功能，会使人的皮肤较好，皮肤好了自然而然的毛发就会逐渐旺盛起来，这是一系列的连锁反应，水到渠成，所以想要毛发旺盛，不妨日常多食一些红枣。
最后不得不提的就是令所有女生都趋之若鹜的美容养颜功能。“一天三颗枣，容颜不会老”可不是白说的，它是有根据可言呢！红枣具有很好的补气养血的功能，常吃红枣或红枣煮的粥可以使面部红润，气色倍加。
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