如果想得到真正的健康，就必须懂得生命的运作规律和进化史，领悟生命的意义。
——张建银
肠道菌群
地球生命经过了三十二亿年的演化，才从单细胞生物进化出如今的智能生物，也就是我们人类。可想而知，我们的身体有多么复杂和精密。在这个漫长的进化过程中，有无数的原生生物参与了进来，成为了我们生命的一部分，例如我们细胞内的线粒体，研究发现，很可能是进化过程中被捕获吸纳的原始生物体。
我们的肠胃里寄生着2-4公斤的菌类微生物，而其中绝大部分都是有益菌。在我们身体的新陈代谢活动中，这些微生物担当着非常重要的角色，而新近的生命科学研究更是发现，每个人的饮食结构、偏好，甚至每个人的思维方式、情绪特征，都会受这些肠道菌群的影响而出现差异。简单地说，如果我们肠道里的细菌喜欢酸性，我们的饮食偏好就会倾向于酸性食物；如果细菌喜欢糖类，我们就会喜欢吃甜食……
体内菌群的结构和数量，在很大程度上决定了人体的生理平衡，一旦这个平衡结构被打破，很多疾病就会到来，如便秘、腹泻、胀气等肠胃病和其他慢性病。由于肠道菌群和大脑活动之间的密切关联，研究表明，包括抑郁症在内的很多情志病、心理病都与肠道菌群的失调有根本性的关系——这无疑为抑郁症的治疗提供了一个有效而宝贵的思路。
出于肠道菌群对于生命健康的重要意义，笔者认为，在肠胃疾病的治疗中，非到迫不得已的状况，不宜进行洗肠、灌肠，尤其现在有些人会把洗肠作为长期保健或者减肥的方式，更是不可取，长此以往，必然会造成整个身心机能的紊乱，诱发种种身心疾病。
此外，抗生素以及消炎类西药、寒凉类中药，都会严重破坏人体的肠道菌群，一定要慎之又慎。肠胃，是我们人体这棵“无根树”的动力源，一旦肠胃不健康，身体就会出现各种疾病，而肠胃的健康则与其中的微生物菌群紧密相关。
微量元素
宇宙是由纷繁多样的物质元素构成，地球作为宇宙的一份子，其构成有94种元素（已发现）。人，天地之产物也，生命活动与代谢过程，都有种种微量元素的参与。当某种微量元素缺乏时，身体的运作代谢就会出现问题，相应的疾病也就随之而来。
现代医学研究发现，糖尿病、男子无精症、前列腺等疾病都与元素锌的缺乏有关；贫血与铁元素的缺乏有关；甲状腺疾病则与碘元素有关……而人体每一秒进行的几十次生命代谢活动，都是钠离子的交换过程。
笔者认为，人体五脏六腑、五官四肢等的每一个组织器官中参与活跃的微量元素含量都不同。科学研究发现，猪与人类有83%的基因相似度，牛与人类有80%的基因相似度……而这些动物体内器官中的微量元素含量也与人体极为相似。因此，民间所说的“吃什么补什么”是有科学道理的，食用动物肝脏时，会补充人体肝脏缺乏的微量元素，食用心脏时，也会补充人体心脏所缺乏的元素，不一而足。在中药学里，鸡内金，也就是干燥后的鸡胃，具有健胃消食之功效，这是被几千年来无数的中医临床证实的，同样也是微量元素脏器互补的证明。
笔者的父亲今年84岁，体重近两百斤，路都走不动了，但身体却较为健康，脏腑无病，现在每天还能打麻将，其一生喜欢吃猪牛羊等的内脏，值得我们思考。当然，很多人认为动物内脏中含有较多的毒素，对身体有害。关于这个问题，笔者这里只是提出一种思路，还需要更多的研究探讨。总之，饮食上因人而异，不要固执某一偏好，无过无不及，乃是根本的道理所在。
现今很多政商领导的保健食单，主食是五谷杂粮，配以各种海鲜白肉、水果坚果等等，食物品类乃是越丰富越好，目的就在于获取各类食材中富含的微量元素，以充分供给身体所需的营养，这是很科学的养生之道。有些人错误地以为，每天食用某种名贵滋补食品，就是养生，实则单一固定的食物，无论本身营养成份多么好，也是有局限的，不可能涵盖人体所需的各类元素——饮食之道，在杂而不在精，在丰而不在贵。
笔者认为，无论是中西医师、保健师，还是为人父母子女，都应该明白微量元素对生命健康的重要性，它们参与了人体的新陈代谢，如果出现了问题，会诱发人体免疫力低下以及糖尿病、高血压等各种病症。
笔者自己就是这个饮食之道的亲身实践者。平时喝茶，中国东南西北的茶叶会轮换着喝，包括云南滇红、普洱，福建大红袍、河南信阳毛尖、四川峨嵋茶、西藏藏茶、内蒙砖茶等等；吃早餐时，会以小麦胚芽、燕麦、枸杞、红枣、葛根等配以其他杂粮煮粥喝……
生命的健康与摄入的微量元素是密不可分的，只有懂得生命的运作规律，懂得生命精微的代谢过程，才能够真正保证身体的健康，帮助疾病的康复。传统中医学有五色入五脏之说，如黑色的食物补肾，黄色的食物补脾等，这些中医理论可以指导我们对生命进行探索，但今天我们不能只停留在这些经验总结的层面，而应真正深入于生命运作的实质去把握健康的规律。
维生素
现代人处在物欲横流的社会中，追求佳肴美味，却不懂得生命真正需要什么，健康真正需要什么。现今，我们能接触到的食品添加剂有上万种之多，能够满足人们各式的味蕾需要，有奇香无比的化学香料，有阿斯巴甜以至强烈上百倍的甜味剂，樱桃味、草莓味、奶油味……林林总总，无奇不有。
这些人工合成的食品添加剂虽然能够愉悦我们的口舌，但对于我们的身体而言，却并非食物。它们中的很大一部分不能被组织细胞所识别和吸收，同时也不能被代谢出体外，只能堆积在细胞间的组织液和血管之中，成为损伤器官的毒素，造成血管硬化和堵塞，最终诱发三高慢性病和脑梗、心梗等重大疾病，这也是现今癌症高发的重要原因之一。
现代人享受着山珍海味和人造美味，却常常忽略了大自然最本分的馈赠，忽略了大白菜、胡萝卜、西红柿等等这些普通的绿色蔬菜，忽略了日常蔬菜瓜果中对生命有不可替代的维持作用的各类维生素，如此生命的健康必然会出现问题，许多免疫性疾病和慢性病的易发将不可避免。
例如，许多眼病的产生与胡萝卜素、维生素A的缺乏有关，诸多肝病与B族维生素的缺乏有关，而现今日益爆发的抑郁症则多与维生素C族的大量缺乏有关……不一而足。
俗话说，人是无根草，全凭饭来撑。笔者言，五谷杂粮瓜果好，身体健康乃得保。维生素，维持生命之要素！
附录：维生素A缺乏易引发干眼病、夜盲症、角膜软化症、角膜干燥症等；维生B缺乏易会引发脚气、口角炎、皮炎、痉挛、贫血等；维生素C缺乏会引发关节疼痛浮肿、 坏血病等；维生素D缺乏易引发痉挛症、骨质疏松、骨质软化症等；维生素E缺乏易不孕等。
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