这几天，螺蛳粉的味道非常自然地猝不及防的飘散在读写族。不由得让我想起了自己已经连续吃了两个星期的热干面，每天上班前一碗，那味道也是可以的。作为湖北人，热干面也是我们生活中不可或缺的一部分，关于热干面的记忆也是蛮多的。
热干面是湖北名小吃，每个地方的热干面都有自己独特的做法。我们那个小县城的热干面，放的东西都很少，一般刚煮过的面上，只会放一小勺的盐、一点点味精（现在没有了）、一小勺酱油，一勺芝麻酱，上面撒一些切碎的酱黑萝卜丁（现在换成了另一种）和葱花。从表面看，没搅拌的热干面上，只有一点点芝麻酱、萝卜丁和葱花。但是一搅拌完，每根面上都沾着芝麻酱。我首先着重讲家乡的热干面是因为家乡的热干面真的很干，吃完后碗里不会有多余的酱汁。而我在外面吃的热干面（包括武汉），很多人似乎觉得热干面就得有很多的芝麻酱，于是每每一大勺芝麻酱洒在上面，整碗面似乎都泡在酱汁里。这种热干面对于我来说吃一点就觉得腻，泡着酱汁的口感也让人不舒服。
记得上高中的时候，有一年学校的食堂装修，停止营业，于是我们就可以出去吃早餐啦！和要好的同学，每天早上以学校为圆心，方圆一公里为半径，每天吃饭的地方都不一样。那时我们说把附近的热干面都尝上一遍，评出个高低来。每家的热干面可能有细微的差别，连醋的味道也是不一样的。最开心的其实不是吃热干面，而是当时奔赴各家早餐店的路上发生的事情。在紧张的学习氛围里，讲讲最近的八卦。或者遇见帅帅的交警，讨论着某一个交警是吴彦祖和刘德华的结合。天哪，那段时间我疯狂的迷上了本地的交警，然后觉着交警人事部管理应该也是外貌协会的吧。后来考上大学，对本地交警的迷恋也就不了了之了。不过这次从热干面想到那段早餐时光还是很怀恋的。
网友评论