凯乐恩思维导图管理师认证班--自由命题4

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夏天到了，天气炎热，走在路上热气轰面，恨不得立即洗个冷水澡。想到了夏天，就想到了夏天必不可少的饮品--绿豆汤。

以往烧绿豆汤是绿豆、百合、冰糖放入锅中，加水一起烧，烧好后晾凉放冰箱冷藏。但是此类绿豆汤不易存放，汤水不够清澈，容易变质。我个人不是很喜欢吃这类绿豆汤，经常吃一半扔一半，太浪费了。上月同事请我喝了苏式绿豆汤，汤清色美，入口凉凉的，很有小时候的味道！我瞬间就爱上了它。后来发现苏式绿豆汤如雨后春笋，在这个夏天粉墨登场，美罗泉屋外卖等都有卖，售价在8元到12元不等。在吃了几次后，作为DIY达人的我，决定自己尝试制作，以满足自己随时想吃的口欲。历经几次尝试终于如愿，现用思维导图的形式表达，以兹纪念。

在度娘上搜了绿豆汤，发现其营养价值高，含有球蛋白、维生素、黄酮类等。功效卓著，可以抗菌抑菌、降血脂、抗肿瘤、解毒。

准备工具和食材。主要是准备蒸煮绿豆和糯米的锅，和承载绿豆汤的容器。锅可以用电饭锅，像煮饭那样烧；也可以用蒸锅，放上纱布，隔水蒸；还可以自己用汤锅加水烧，不过这个我自己没试过。容器就比较多了，可以是玻璃碗，一次性碗，一次性杯子，等，用以放绿豆等食材和水。

然后准备食材，感谢万能的淘宝上什么都有卖。食材主要是绿豆、糯米、蜜饯和食用薄荷香精，淘宝上也有苏式绿豆汤的套餐可以直接买不用自己配比了。

最后开始重头戏-制作。主要步骤是泡、蒸或煮、冲调、冷藏。步骤不是很难，在下厨房app里也可以搜到相关信息。要注意若是喜欢绿豆粒粒开花，绿豆泡的时间就要长点，建议是泡一晚。绿豆会掉色，所以若是用蒸笼蒸，则需把绿豆放在下面一层。

用思维导图的形式画出，发现导图的用处真是很大，生活和工作中只要你想基本都可以画。需要继续努力，争取早日完成100张导图。

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