为了防止三高，平时改成色拉和鱼虾类为主，偶尔也想自我放纵一下，去超市发现进口酒品种不少，德国的白葡萄酒甜口最喜欢，（主要是不懂酒），而配酒一般用marine （一种以橄榄油和醋等为主的鱼、奶酪或蔬果类下酒菜）
蛮简单的，橄榄油、sherry vinegar, 大蒜（2瓣）、月桂叶, thyme, 干辣椒稍稍，一些盐胡椒，油略烧制温热，激发大蒜香气，即可关火。然后再倒入一些橄榄油，橙皮末，rosemary, 黑胡椒，再略作炒制后一起腌制。
瓶子中放青橄榄（一般是事先买罐装橄榄），切好的车达奶酪（黄色的），奶酪（白色的）两种，还可以放点 萨拉米， 把橄榄油倒入密封，半天左右就可以拿出来享用啦。
放两张今天的mini bar 照片：
mini-bar-1.jpg
minibar-2.jpg
冬至忧心春雨寒， 元旦交逢意更深。 窗外风声嘲音苦， 酒菜杯水阳不温。
意式浓缩咖啡，是一种口感强烈的咖啡类型，也是美式、拿铁等多种咖啡的基底。 意式浓缩制作方法是以极热但非沸腾的热水，...
【意式西装】 据说在西装发展的初期，意大利政府为了与英国竞争，而专门在板型上设立了特殊的差异性。意大利，位于欧洲南...
文/宝木笑 马西米利亚诺•威尔吉利奥在《那不勒斯的萤火》中显示了一种激情澎湃却谨慎克制的野心。这位1979年生于那...
昨天，我们召唤出了意式咖啡的灵魂：浓缩咖啡。 今天，我来帮你解决实际问题：如何在现有条件下，让家里和办公室的意式咖...
这天还没到晚饭时间，我走进一家叫“客来饭店”的小饭馆，要了一盘黄闷鸡、一碟血酱鸭还有一碟芹菜炒牛肉。当然，一瓶当地...
因为工作的原因，我在家待的时间不多，在家的日子我会倍加珍惜。 每次回家，我总会置办一些饭菜，买一瓶好酒，买一些下酒...
意式浓缩咖啡(基底咖啡) 玛奇朵咖啡=意式浓缩+两勺奶泡 拿铁(咖啡)=意式浓缩+温牛奶(1:3~5)+奶泡 摩卡...
Espresso意式特浓苦 Macchiato浓缩玛奇朵意式特浓加奶泡 浓缩焦糖玛奇朵意式特浓加奶泡加糖浆，奶泡也...
手冲咖啡的课程终于结束了。 从今天开始学习意式咖啡的制作。 上午，老师讲了意式咖啡的主要品种： 1、意式浓缩、 2...
本文标题：意式下酒菜
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/xvnxrdtx.html
网友评论