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市井人生,五味杂陈,你曾泡过什么满足口腹之欲?

市井人生,五味杂陈,你曾泡过什么满足口腹之欲?

作者: bc421407dbc7 | 来源:发表于2019-09-23 16:41 被阅读0次

生活,五味杂陈

几盘好菜、一杯美酒

这就是忙碌工作后

人们的那份惬意

这就是平凡热辣的市井人生

不过吃的有味还不够

吃的有特色还健康

就值得说道说道了

今天,醋酸君跟大伙聊聊醋泡出来的口腹之欲,很健康哦。

中医认为,醋,味酸微苦,性温,有散淤、止血、解毒等功效。

自己动手做一些醋泡食物,既简单易行,又能收到很好的养生作用。

醋泡黑豆

中央电视台的《中华医药》栏目,曾专门有一期介绍了常绍芬老人多年吃醋泡黑豆的故事。

吃了二十多年,现在,常绍芬老人,都90多岁了,倒走、深蹲、爬楼梯,甚至还能踩着凳子爬高浇花呢!

这是怎么回事儿呢?

中医讲五色、五味,“黑”入肾,“酸”入肝,黑豆对人的肾是有好处的。

黑豆营养全面,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质,有活血、利水、祛风、解毒之功效。

而醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能,有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、白发,同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。

而醋豆,也不是空穴来风,我国古文早有记载。

1973年发掘的长沙马王堆汉墓三号墓帛书中,除有《易经》、《老子》外,还从中发现了大量医病资料,后经整理研究发现是我国最早的远古时代的医著,名《五十二病方》,其中就有关于醋豆之记载,载:“黑豆煮醋,滋胃肾,小便癃闭。”

醋泡黑豆做法:

材料:黑豆100克,贾氏贡醋原浆柿子醋300克

做法:

1、把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒 。

2、五分钟后能闻到一股豆香味儿,并听到啪啪的声音,这是黑豆在爆皮,待皮都爆开后,转小火再炒五分钟。

3、放入容器中,在通风处晾凉。

4、把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内,倒入可以没过豆子的醋。

(建议用酿造型原浆醋,营养最大化,醋酸君用的是果醋柿子醋。果香、醋香、豆香的融合,更下味)

5、待黑豆把所有的醋都吸收了,就可以盛盘儿了。加上蜂蜜,拌匀即可食用。

醋泡花生

醋泡花生有清热、活血的功效,对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用有利于降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积。

而作为花生的“绝配”——醋,不但可使菜增加鲜、甜及香味,而且具有增进食欲、促进消化、杀菌等功效,尤其是对过咸、过腻的食品,加上点醋可降咸味,减少腻感。

醋泡花生做法:

材料:花生,酿造食醋。

做法:

1、把花生米放到可以密封的罐子里,倒入酿造食醋。

2、醋要没过花生米,盖上盖子密封好,放到阴凉处7-10天。

3、大概一个星期就可以吃了。

醋泡苹果

这个,贴一个网友晒的图吧,很多网友做醋泡苹果,一是为了减肥、二是为了美白护肤。

不过这实施起来,等待的时间比较久。

材料:苹果两个,冰糖100克,酿造食醋1瓶。

做法:

1、将苹果洗净,切片或块。

2、找一个密封罐子,把苹果和冰糖放进罐子里。

3、罐子里加醋,没过苹果即可。

4、泡制21天以上即可食用。

手残党福音

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精选豫西独一无二、苹果最佳适生区的苹果

纯果自然发酵数百天

窑洞窖藏600余天

十几道传统工艺酿造

沉淀1000个日日夜夜

才能安全出世

带来0糖0脂0热的瘦身新体验

苹果醋中含有一种特殊物质——果胶,果胶有利于肠道中有益菌的生长,果胶摄入人体内吸水膨胀,体积可增大为原来的10倍,容易使人产生饱感,并延迟胃的排空,可有效预防肥胖和减肥。

果胶与其他纤维素不同,它不会影响人体对钙、镁、锌、铜等微量元素的吸收。

另外,苹果醋中所含的丰富有机酸,可以促进人体内糖代谢,使肌肉中的疲劳物质乳酸和丙酮等被分解,从而消除疲劳。

结语:

若问你

一瓶醋

于你而言

意味着什么?

是每日橱柜上

一脚定乾坤少触碰的东西?

是吃饺子、拌菜时

偶尔晃荡几下的绝配?

对追求轻奢生活的年轻人

拿到一瓶上好佳酿原浆苹果醋

就能玩出多种你想象不到的新体验

加蜂蜜冲饮,能秀出小蛮腰

泡香蕉爽用,能代餐塑身

伴蜂蜜牛奶等,能自制润肤面膜

与凉拌色拉相搭,能炫出美食新高度

......

你的选择呢?

THE END

贾氏贡醋编辑部

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