烙饼

什么都不想吃，不喜欢吃咸的，又不能吃太多甜的，傍晚没事就准备再练练包饺子。犹豫一阵就先和了点面，看看时间不早，也不那么想吃，就改成了复习一下烙饼。把和好的小面团放在一边，重新又舀了点面，烧了开水烫面。可能是三心二意的，不像第一次和的那么麻利，挺费劲儿的才勉强和好，要说开水和的应该更顺手才对。揉起来也很吃力，怎么回事啊？

醒了一阵子面团，这间隙炒了一个素菜，又调了油酥，关火准备烙饼。

面团分成两份，擀成薄片抹上油酥撒上盐，电饼铛开了放入一点点油，热了之后把擀好的饼放入，盖上。没有油刷子，就用一个小扁平铲代替，沾了油抹上，来回翻着面，抹着油，可能是铲子抹不好，饼的酥皮没烙出来。

有段时间没烙饼了，略微有了些生疏，也不知过了多久才烙好，皮是酥的，有点火大了，饼芯有分层，吃着还好，就是整体偏硬了点，优点是，饼烙熟了总算。

可是我现在很懊悔，准备的时候还挺得意的，想着这是一种锻炼方式，但是可能站着受凉了，很快腰和腿就疼了起来可不敢再折腾了。