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也不知道从什么时候起，“如何健康地吃饭？”变成一个我想要解决的问题，我甚至无法说清楚是在什么样的机缘和背景下产生了这种念头的，或许我只是想要变得更健康？
反正，有了这样的想法之后，潜意识就开始驱动我慢慢地改变了一些饮食习惯，比如减少了肉类、碳水类和饮料等食物的摄入。不过这些都是基于一些常识去做的改变，我真正的问题是没有得到答案的，于是我一直在期待一本书能系统地告诉我怎么做。
之所以是期待，而不是主动去寻找，是因为这问题并不是那么急迫。终于，当KU里出现了《饮食术》，我就知道我期待的书出现了，并且还看到它是被樊登推荐的。
读书的过程总体来说是渐入佳境的，虽然这佳境似乎来得有点慢。然而，就整本书的内容而言，对我有价值的部分似乎并不多，甚至很多地方我都持怀疑态度。
一开始作者的各种结论都是直给的，这让我有点讶然，心想难道不需要引用一些数据什么的吗？特别是当他说到糖与肥胖的话题的时候，有些观点与我的常识是完全不一样的，但我又看不到他有什么依据作为支撑，所以这难让我信服。像这样的内容，书中可不只一处。
到后来，能越来越多地看到一些专业论文或相关数据的引用，这才让我觉得可信度越来越高了，但是直接给结论和观点的描述还是一直存在的。所以整本书读下来，我同意的部分基本都是我已经知道的，我不知道的部分，作者这样的论述（方式）又让我不敢相信，真是尴尬......
比如作者在最后说的长寿的几点原则中有喝酒（葡萄酒）、吃巧克力（70%以上黑巧）、走坡道（而非跑步）等，这些是否值得相信，我是要打问号的。
总而言之，我个人是无法毫无保留地推荐这本书的。好在它的篇幅并不是很长，如果你在这方面也有需求，也是可以读一遍的，并不会有浪费时间的感觉，或许甚至你会觉得很有帮助。
如果说在读这本书之前，我对如何健康饮食是没有什么系统概念的，那么现在我大概对它有一个笼统的了解了。并且我似乎在“如何健康地吃饭？”这个问题上有了更具象的进步了，当然，我知道这离完全解决这个问题还有很长的路要走，所以这个分类的书以后还是会继续读的。
继续期待吧...
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