周末下雨，很适合逛逛菜巿场，从容地做两个自己喜欢吃的菜。咦，发现了一个我们这里特有的神豆腐，哪里神？颜色神，不像豆腐的白白嫩嫩，它是碧绿的像翡翠，看着就很Q。
五块钱的神豆腐
这个原材料不是绿豆，而是山间一种灌木叶，叫斑鸠榨叶，选新鲜的嫩叶采摘回家，洗净后用力揉搓，挤出绿色的汁液，用纱布包裹过滤。然后加入适量草木灰水进去（灶底灰），盖上盖子，静置十分钟左右。
打开盖子，凝固好的一大块翡翠出现了，用刀划成块状就行了。
吃法也简单，加点蒜末、酸水、小米辣凉拌即可。
差点辣椒
这道菜再合适夏天吃不过了，冰冰凉凉的口感，爽爽滑滑的感觉，清香扑鼻，晶莹透亮，真是解暑利器。
神奇吧？树叶做的豆腐。可不是所有的树叶都可以的，制作神豆腐的斑鸠柞叶片含果胶高达30%，这才是它能制作“豆腐”的主要因素。这种树叶含蛋白21%左右，居已知高等植物叶蛋白量之前列；还含17种氨基酸，是不可多得的保健食品原料。
除了富含蛋白和氨基酸，斑鸠柞叶还有药用价值，能医治痢疾、毒蛇咬伤、无名肿块、酒后头痛等症，具有清热解毒、开胃生津，明目去火、强筋健骨的功能。
今天不太热，不过遇上了就先吃为快吧，单看这碧绿碧绿的颜色已经心情愉悦了，何况还很好吃呢。
爱家乡，爱生活，爱美食，世界怎么这么可爱？
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