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今天冬天，哥哥结婚，婚礼进行地很顺利，这要归功于妈妈的精心安排。
作为普通家庭，礼节过后，算一下物质损耗是很有必要的。哥哥的婚礼结束后，总体下来基本没有什么浪费，这得益于上次弟弟婚礼后母亲的总结。
哥哥虽为家中老大，但由于长年求学在外，属于晚婚一族，弟弟就提前办理了自己的婚事。那是母亲第一次操持这样的事情，除了那些必须的婚庆用品、通知双方的亲戚等一些繁杂事物外，最让人头疼的就是婚宴。
农村的婚宴多是请厨师到自己家掌勺，所以会牵扯到诸如菜品、菜量，当然像我家这样的普通家庭，省钱、不浪费也是参考因素。
我家是单亲家庭，母亲一人供养我们三人，特殊的生活环境造成我们格外不挑食，只要能喂饱肚子即可，特别是母亲，更不懂这婚宴需要报什么菜名。好在家族里叔叔、表哥都很替我们上心，纷纷帮母亲拿主意。
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弟弟的婚宴是全权包给一个伙食团队。主办方（也就是我家）只需要报上菜名和将要赴宴的人数即可，他们会代购所需食材、调料等，除了工人的工资这些食材他们也会从中赚一笔。
看到菜单母亲是懵的，她分不清楚每个菜里都是些什么材料，所以多是听从他人意见，婚宴后发现其实几个菜都是大同小异 完全可以省去的，这是一失误点。
还有一失误点是赴宴人数的确定，一般是女方把她们将要赴宴的人数报于男方，男方再将两方人数混总即可。但热心的家族长辈们心思缜密，脑回路转了几个弯，这里稍微总结一下他们的注意点：一是担心女方来客较多，就多加两桌（客人的菜，通常一桌10人）；二是男方来客确定后又加两桌以防孩子多，再加上帮忙的，总工加了五六桌。
说个数据比较明了，女方需15桌，男方需10座，正常25桌就可以了，在长辈们的热心建议下就变成了30桌。加之弟弟结婚的当天是个“黄历上的好日子”，办喜事的比较多，有的家庭可能就是全家出动分开几拨去参加婚宴了，实际双方赴宴人数25桌都不到。
但食材已经买来了，伙食团队为了能多拿提成，所有食材全部用上，每个盘子的菜都量大到惊人，完全没了造型，就以盘子的最大容量上菜。这样的情况下自是浪费不少，婚宴结束后，许多菜都被帮忙的人拿了去。
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母亲每每想起弟弟的婚宴都觉被人割了肉，但苦于自己的没经验不能过多去责怪他人，这次哥哥的婚礼母亲就长了心眼。
决定伙食团队前，母亲先去村里问了几家刚办过喜事的人家，然后心里就有了谱。知道现在的婚宴可以只包主厨和帮厨就行，食材在选定菜品后可以按主厨建议自行购买，这样，食材上可以省一笔。
至于掌勺的主厨，母亲也仔细打听了一番，有的主厨比较爱搞花样菜品，但不实惠；有的主厨会比较体谅主办方的经济情况，做的菜品偏实惠但不丢面子，母亲选择的就是后者。事实证明，确实这类主厨比较适合我家，在母亲报菜名时给了很大建议。
确定赴宴人数这方面，知道女方人数后，母亲自己拿笔一家一家挨着算了人数，全程没有再问其他人意见，即便长辈们隔三岔五地到家里问母亲有没有什么需要帮忙的。在听到母亲确定了赴宴人数后，他们惊讶了一番，不是觉得母亲能耐大，是觉得母亲确定的人数太少了。
母亲拒绝了他们又要加桌的热心建议。
再看一组数据，哥哥婚宴时，母亲订的是双方宾客共16桌，实际赴宴人数15桌。多出来一桌，这连浪费都称不上。
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很庆幸母亲这次的决定，丝毫没有影响婚礼上长辈们依旧热心的帮助。
在自己没有把握时，并不是一个可做决定的好时机，即便有别人的热心帮忙，犯错几率依然不小，还要白白欠他人人情。
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