蒜

秋分到了，种麦、栽蒜、种菠菜。在这之前的几天，人们种完了麦子就开始种蒜了。我们毕竟是蒜的生产大县，有的人家一家就种十几亩、几十亩的都有。种蒜是个累活，坐着栽太慢，弯着腰栽太累，会栽蒜而且又干的快的人一般都是跪着爬着往前栽。

一家人种很多亩地的蒜，自己肯定是干不过来的，要找人栽。一般200～300块钱一天，管饭。但这活，不是一般人能干得来的。没干过活的，像我，一天都坚持不下来。我只是小时候家里的一点点种菜的自留田里留的很小的一小块地里栽过蒜，一大干瓢的蒜种就差不多够了。不像现在人家专业的种植户，都是望不到边的那一大片，看着就有点瘆人。但在农村却不乏这种有力气、有栽种技术和经验的人在规定的时间内完成家主布置的任务。他们往往从几十里地的远的村庄辗转前往。他们从三、四十岁，到六七十岁各年龄段的都有，有妇女有劳力。

像我姐，今年七十岁，摘毛豆、种黄洋、栽蒜，哪里有活去哪里干。稍年轻一点的都干不过我姐。我姐说：“她们干活架子都拉不对，怎么能干过我呢？”

姐姐是手提镰刀割麦、拉过碌砫赶场、按工拉粪、按方拉砖的重体力劳动者。村里花木兰割麦子是第一名，按工拉粪一天能挣两个工的拼命三郎。庄里有名的“憨”姑娘。

姐在家里是老大，下面我们几个都上学，父亲身体不好，挣不了劳力分，为了养活我们，我姐就拼命干。比别说比花木兰干的多，比劳力挣的都多。年底决分的时候，我们家是挣钱最多。直到现在，她还是干干干，哪里有活哪里干，从来都不知道心疼自己。姐说，想挣钱，天天有活干。

蒜种上之后要盖上塑料薄膜保湿保温，以确保栽下的蒜能够鼓芽长出苗来。鼓芽后就要把盖在它们身上的塑料薄膜用钩子钩破，让长出的小苗能够呼吸外面的新鲜空气，然后慢慢长大。

经过一个冬天的养精蓄锐，春风拂过，天气渐暖，蒜苗便快速生长。在三四月份左右出苔。成熟了的蒜苔是要扚掉的。因为蒜苔成熟了不及时扚（di第二声）下来，会影响蒜头的成长。蒜头就会长不大而减产。

蒜一般在麦收前就收了。收蒜一般也是找人干，指自己可不行。收的晚了，蒜头在地里就散瓣了，变得一个钱都不值了。起蒜找人干也是200～300块钱一天。每当栽种或起蒜的时候，地里到处都是忙碌的身影。

所以节气很重要。栽很重要，起蒜的时间也很重要。需要好好学习和管理，要恰到好处才好。