当假期余额不足,当开学的日子临近,决定满足孩子们的口欲,制作美味的花样馒头!
发面是做馒头的第一步!
揉好的面团自制黑芝麻油酥:一勺黑芝麻,一勺面粉,两勺花生油,再加入适量食盐,搅拌成糊状。
黑芝麻油酥取一块发好的面团,擀成大薄饼
擀成大饼在上面倒上油酥,均匀摊开
油酥均匀铺开把大饼朝一个方向卷好,切成均匀的小段
切成小段用筷子在中间轻轻一压,用手两边一捏,就成了花卷的造型
自制花卷再擀一些小圆饼,圆饼上面放上白糖,捏成三角形,就成了孩子们爱吃的糖角!
冷水上屉蒸,等水上汽后开始计算时间,一般根据大小在25-30分钟左右。
蒸熟后不要立刻开锅,等5分钟左右,这样开锅后馒头不易塌陷,蒸出来又大又松软哦!
花式馒头出锅热腾腾的花式馒头出锅了,每一个都是袖珍型的,孩子们最喜欢吃这样的馒头,一人能吃三四个呢!
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