今夕定何夕，今夕岁还除。除夕将至，年夜饭也提上了议程，记忆中有哪道菜是年夜饭的必备单品呢？
1、 连年有余（鱼）
无论是清蒸，还是红烧，或者是煲汤，年夜饭桌上总有鱼的身影，这道菜寄托着人们对生活的美好希冀，古往今来，大江南北，必不可少，是当之无愧的年夜饭扛把子。
推荐菜谱：清蒸鲈鱼
原料：鲈鱼、葱、姜、青红辣椒、盐、料酒、己所欲·亚麻籽油
做法：
1鲈鱼洗净，用姜、料酒腌制半小时
2.放入盘中，清蒸10分钟
3.将蒸鱼的汤汁加入葱丝、姜丝、青红辣椒丝煮开后，加入盐淋于鱼上，滴数滴亚麻籽油即可。
特色：
此做饭少盐、少油，保留鱼最原始的鲜味，全家男女老少都可食用，健康又美味。
2、百味饺子
饺子也是年夜饭桌上的常客，多流行于北方地区，酸甜苦辣咸各种口味的饺子，浓缩着生活百味，还有包着硬币的饺子，图个吉利，讨个彩头。虽然饺子不像鱼那样占领了全国人民的年夜饭桌，但是好歹也占据了半壁江山，理应榜上有名。
推荐菜谱：白菜猪肉水饺
原料：饺子皮、白菜、猪肉、葱、姜、盐、生抽、己所欲·亚麻籽油
做法：
1. 准备猪肉馅和葱末、白菜；猪肉馅选用肥瘦相间的，三分肥七分瘦；大白菜选用白菜芯，只用白菜帮部分
2. 白菜洗净后，用擦床擦成碎末；放入2勺盐，杀出白菜的水分
3. 猪肉馅里放入葱末、一小勺姜粉；放入二汤匙酱油、一勺盐
4. 用工具搅拌均匀；最后放入一大勺亚麻籽油，搅拌均匀待用
5. 白菜已杀出水分，用手轻轻攥出水分；攥掉水分的白菜里，放入一大勺亚麻籽油，搅拌均匀
6. 把猪肉馅与白菜馅混合一起，搅拌均匀
7. 包饺子，可根据自己喜欢，包成各种形状
特色：加了己所欲·亚麻籽油的饺子馅更鲜香，也更健康，油而不腻，入口香嫩。
团栾儿女，尽情灯火照围炉。除夕是团圆之夜，亲人团聚，吃大餐、话团圆，你家的年夜饭，必不可少的又是哪道菜呢？欢迎留言讨论。
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