“过新年、放鞭炮……”热热闹闹的、红红火火的歌曲响起，新的一年又来到了！
今天是除夕夜，我要跟妈妈一起准备年夜饭，帮忙一起做菜。我心里有点小期待，又有点担忧，毕竟像小公主一样的我，空有满腔对美食的热爱，却毫无实践经验。
妈妈递给我一盘猪脑，告诉我：“你用牙签，把猪脑上的红色血丝给拔弄掉，血丝放到这个小碗里，晚上吃火锅，弄干净的猪脑可以涮来吃。”
以前，我以为猪脑上的血丝可以吃，我百度查一下，才知道黑黑的、特别红的血丝，真的不能吃，布满细菌，所以要挑出来，丢弃。
挑猪脑红色的血丝可真难啊！我要一直用牙签翻猪脑，看有没有红色的血丝。有时候找不到，手又酸又累，我有点想打退堂鼓。这时，我鼓励自己：美味的猪脑会成为年夜饭的主角，家人都会夸奖我！每次挑出红色的血丝，我感觉好像有了成就感，心里美滋滋的。
我专注地挑出一根根猪脑的血丝，感觉时间过得飞快，转眼间半小时过去了，我还是没挑完，又过了半小时，我终于挑完了。我认真地检查一遍，确保没有红色的血丝。我又让妈妈帮忙检查了一遍猪脑，她一根红色的血丝都没找到。妈妈夸我很细心，我露出幸福的笑容，像朵向日葵花儿一样。
休息一会儿，奶奶在包扁肉，妈妈叫我帮忙包扁肉。我很喜欢包扁肉，先把皮平铺在手上，用筷子夹出一点点猪肉，然后折成一个三角形，在三角形最小的角那边抹上一点猪肉，必须很小很小，这样才能粘住里边的角，然后往后一卷，把另外一个角粘在另外一个涂上猪肉的角上，就可以了。
一开始我不会往后面一卷，有时候抹上的猪肉太多了，太黏手了，一直做不好，而且我包的扁肉，长相都奇奇怪怪的，有时候是正方形，有时候是圆锥形，有时候是爱心形，还有时候做成了菱形。
看着面前奇丑无比的扁肉，我真是着急坏了，越着急越做不好，额头开始冒出汗珠。妈妈看我这样，重新耐心地教我一次。我静下心学习，才慢慢包好。
我包扁肉越来越熟练，包得越来越好，扁肉终于变成了扁肉该有的形状，猪肉也不会露出来了，就是不知道好不好吃。
看着眼前满满一盘的扁肉，我好期待晚上的年夜饭！想着家人们围在一起吃年夜饭，其中有我辛勤劳作的成果，我露出欣慰的笑容！
我努力学做菜，今后我做菜手艺一定会越来越好，我将会成为一位名副其实的做菜小能手！
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