清明茶

清明回婆家小住，本意回去看公婆，不巧那两日是他们最忙时，尤其是清明前的一日，公婆要采茶叶。

听闻那天采的茶叶，叫清明茶，价格比较贵。

对清明茶一知半解的我，找了度娘普及。

清明茶，是清明时节采制的茶叶嫩芽，新春的第一出茶。

春季气温适中，雨量充沛，因而清明茶色泽绿翠，叶质柔软；且春茶一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶无污染，富含多种维生素和氨基酸；香高味醇，奇特优雅，是一年之中的佳品。

清明茶是福建独有的一种茶，它生长在深山老林里，是纯野生的单枞和一些不知名的茶混合在一起而制，每到清明的时候村民们就会到山上去采，因数量有限此茶一般不外卖，也有可送不卖之说。

清明茶，在一年四季里，只有清明时候采的茶叶（一般叫春茶），制成的茶叶是黑色的，其他三季都是黄色的！一般一年就采一次！

本来种植的数量也不多，所以产量很少！清明茶藏久了，表面会出现一层白色，千万别当是茶叶发霉，把茶叶给扔了。“发霉”的清明茶才是珍品。

以往的清明我只知是扫墓的节日，经过这两天学习，才明白，清明不止扫墓，学问还很多。

公婆俩匆匆和我们吃完午饭后，又赶回山上继续采茶叶了。