清明茶

作者: 予万山 | 来源:发表于2020-04-10 08:19 被阅读0次

去年5月回老家,母亲给了我一包她新采的清明茶,大概有两三斤。没想到,这竟是母亲递给我的最后一袋茶叶。

清明茶,顾名思义,即是在清明节前采摘的茶叶。清明节前的茶叶,嫩叶初长,色泽翠绿,放眼望去,一根根嫩尖浮于茶树之上,像一个个绿色的小精灵在眼前跳跃。满目的葱绿,又像一幅色泽浓郁的水彩画,不,是一幅天然的水彩画。

在老家旁边的高山上,有一片绵延好几里路的茶山,那些茶树大约1米左右高大,种得十分整齐。在小的时候这片茶山还有人承包,负责除草杀虫,一排排茶树被修理得整整齐齐,一走到茶山就像有一排排的小士兵在欢迎你,很有仪式感。

小时候,清明节前后,去山上采茶叶是我们最喜欢的一件事情。每每做完作业,母亲便带着我和姐姐,爬几里山路,来到茶山,开始我们神奇的采茶之旅。

小时候,并不知道茶叶为何物,只知道可以泡水喝,但是泡出来的水,又苦又涩,我十分地不喜欢。但我却喜欢将这一片片嫩叶采摘下来,装在我带去的袋子里,看着袋子逐渐地鼓起来,心里也是满满的成就感。

在茶山有人承包的那几年,茶叶是不允许采摘的。但对那嫩绿的渴望依然阻挡不了母亲和我们,有时我们就和看茶山的人打起了游击,他在山那头,我们就在山这头;他在山这头,我们就在山那头。偶尔撞见了,我们只有在他的斥喝声下仓惶而逃了。

除了看茶山的人让我们望风而逃,茶山里,还有两种东西至今都让我恐惧,一种是蛇,还有一种就是千脚虫。清明节前后,正是蜇伏万物初动的时节,在那茶山里一不小心,就会窜出来一条条令人恐怖的活物,有些有毒的,也有些无毒的。

母亲和我有好几次都遇到了蛇,但是每次都是蛇绕道而跑,母亲照样在后面诅咒:“雷打火烧的,雷打火烧的。”关于这个诅咒,我从未与母亲讨论过它的由来和含义,但据我揣测,应该是农村传统上防止蛇虫近妖的一种诅咒吧。

茶山里有很多千脚虫,每次在茶山中采茶时一不小心就会踩到他们,也有时一不小心翻开那些掉落在地上的松针,它们就会出现。每次看见千脚虫,看见那密密麻麻的脚,我的头皮就会发麻;更何况他们还会发出一种奇怪的味道,来驱赶侵犯它们的我们。

从茶山带回几包鼓鼓囊囊的茶叶,把茶叶倒在竹盘里,摊开,一种新叶的清香在满屋里蔓延。母亲准备开始炒茶叶,她先用大火把铁锅烧热,然后把茶叶倒进锅里不断地翻炒,茶叶在铁锅里迅速的萎缩,母亲又把炒熟的茶叶倒在竹盘里,快速地用手搓揉。她也偶尔叫我们在旁边帮忙,像她一样用手搓揉茶叶,刚炒出来的茶叶清香无比,再放在太阳底下晒过几天,就可以把茶叶储藏了。

我觉得茶叶是一种很神奇的东西,抓一把茶叶,用滚烫的开水一冲,那干燥和微黑的茶叶立马就像活过来一样,在水里舒展,呈现出就像初长在茶树上的绿意盎然。

今年清明,我回家为母亲扫墓,本来计划再去看一看茶山,采一点清明茶,但却因为时间的关系,只能在家门口仰望数眼那高耸的茶山,想起母亲曾经的点点滴滴。

只是如今,我再也喝不到母亲亲手为我采摘的茶叶了!

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