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荐书|《好的咖啡》- 什么样的咖啡最好喝?

荐书|《好的咖啡》- 什么样的咖啡最好喝?

作者: 蹦哒吧小蹦儿 | 来源:发表于2022-06-29 13:12 被阅读0次

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    最近有朋友一起聊到咖啡的事,很多朋友好奇:新手应该怎样冲咖啡?

    我这个人就是说到爱好的事就会比较多事,除了手把手讲解外,正好手边有本书,推荐给大家——《好的咖啡》。

    这本书不仅对想亲自做一杯咖啡的朋友相当友好,而且对喜欢喝咖啡的朋友也有很大帮助。

    很多人在接触到手冲咖啡的时候,都会用一个字来形容它——苦。其实手冲咖啡有很多种风味,“苦”并不是它真正要表达的。

    决定一杯咖啡味道的因素很多,冲煮手法只是其中一个因素,但是要喝到一杯好喝的咖啡,先决条件并不是选择怎样的咖啡豆,或者由冲煮手法来决定,而是要清楚自己喜欢什么样的味道。

    很多人说咖啡是一门玄学。不得不说它确实是一门玄学。

    但它真正“玄”的地方并不是它的呈现,而是因为喝咖啡的人,通过喝咖啡这件事,会更了解自己——了解自己的喜好,了解自己的状态,了解自己的心情,甚至通过手冲咖啡的过程疗愈自己。

    《好的咖啡》这本书,推荐它最大的一个理由就在于此。

    它不仅仅讲述咖啡的冲煮,更重要的是,它希望每一位制作咖啡或者喝咖啡的人,能够清楚自己的喜好。

    当然,作者井崎英典也是相当优秀的人,曾在2014年世界咖啡师大赛中获得冠军,他也是第一位获得该比赛冠军的亚洲人。

    参加完比赛之后的井崎英典每年有200天以上的时间都在海外做咖啡师培训,研究开发与咖啡相关的设备,承担咖啡店喝大规模连锁店的咨询工作,甚至举办咖啡启蒙活动。正是因为做这些事,让作者深切的感悟到:“全世界最好喝的咖啡”是一杯怎样的咖啡?

    自己觉得真的好喝

    自己最喜欢这个味儿

    就是一杯最好喝的咖啡。

    不管你是一个爱动手的人,还是一个喜欢品尝咖啡的人,通过这本书,你一定会对咖啡有更深的了解,最重要的是,你会对自己喜欢的味道有一个更深的了解。

    《好的咖啡》,去看看吧!

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