早餐，对一个第二天要上班的人儿来说，是件多么奢侈的事情。

可长辈们总告诉我，不吃早餐容易低血糖呢，而且久而久之，胃病什么都会阴魂不散地缠着你，消耗你健康的身体。

这里有一个5分钟解决早餐，还能自己在家做的方法，你要不要来？

酸奶鸡蛋卷

点评：说到鸡蛋当早餐，总觉得和酸奶配不到一块去。可是这两样可是本喵我的最爱呢！这次的酸奶鸡蛋卷，入口不会觉得太干需要配个水什么的，也不比流食，总觉得不够硬货。当早餐，完美~

01 准备食材

材料：几个鸡蛋，酸奶，低筋面粉，食用油。

P.s 早上不要吃过油的食物，所以在油的选择上应主动选择植物油——茶油或者橄榄油。

02 开始制作

将低筋面粉、鸡蛋液、酸奶和食用油混合在一起。

具体步骤是，现在适量面粉中打入2-3个鸡蛋，再加酸奶，最后添加少许食用油，搅拌混合均匀。

Ps. 酸奶建议选用较浓的，后面比较好煎。 也可以选用添加自己喜爱的口味的酸奶。

混合了低筋面粉、鸡蛋液、酸奶和食用油的样子，然后搅拌均匀。

03 开始煎制

点火，在平底锅中刷上少量的油，就可以开启小火煎制了。

等锅热后，倒入蛋液，可以将平底锅稍微晃动晃动，让液体均匀地铺开。

等到液体开始凝固成型，就可以慢慢地将饼卷起来了，就像之前做深夜食堂的厚蛋烧一样。

04 花样吃法

喜欢酸甜口的可以配上番茄沙司食用，或者配上个果酱什么的。

喜欢精致一点吃法的，可以切成一个个小小的毛巾卷的样子，看上去是不是很像我爱吃的虎皮蛋糕卷？