上午去市里，由于时间紧张，想着以最短的时间解决吃饭问题。去了“苗南村”吃碗米线。
吃米线的当儿，我对老公说，这云南米线店的米线怎么与在云南吃的米线不一样啊？倒是与咱们当地的米线有一拼，太劲道、太有嚼劲。
老公说我还挺厉害，还能吃出正宗的云南米线与本地米线的差别。
我说云南米线好像比较脆，大都是一段一段的，也有股米香味。不像咱本地米线用筷子夹都夹不断，一根又长又粗的米线只有靠牙齿才能咬断，韧劲有些大，而且也没什么味道。
老公说，其实“苗南村”米线还真不是云南的连锁店。它是一家地地道道的咱本地人开的米线店。只是名字起得让人一看就会联想到像是正宗的云南小吃店。
我说这名字何止是有些像，给人的感觉简直就是云南的米线店！米线因过桥米线而出名，而过桥米线源于云南。因云南也有苗族人，苗南村三个字又让人联想到这是云南苗族的村寨子。苗南村米线几乎不用考虑就能产生出这是云南苗族人开的米线店的一种意识。
真想不到想吃个外地特吃，竟然进了经营外地地方特色的我们本地人开的本地店。
老公又问我，知道“秦爷”是哪里人开的店吗？
这还用考虑？“秦爷”店内主要经营以肉夹馍、凉皮、羊肉泡馍等为主的餐饮店。秦字与这些产品在一起，定会联系到陕西的秦腔、秦川、秦岭等。有秦字元素的肉夹馍、凉皮、羊内泡馍让人不联想到陕西，不联想到“秦爷”是陕西人开的，感觉都对不住这脑子。这店当然属陕西的了。
老公笑了笑说，“秦爷”的创始人是咱山东地道的济宁人开的，店的注册地址就是济宁。这店还真与陕西没有半毛钱的关系。而且这店在陕西都有加盟商。
听老公这么一说，还真把我整蒙了。
“苗南村米线” “秦爷”竟然都是我们山东人开发经营的！这店在我们这儿经营也有些年头了，一直以为是当地人加盟的外地连锁店，一直以为都是地道的外地特色。没想到意识里的外地特色店，实际都是本地人在本地开的本地店。瞬间对我们山东人肃然起敬起来！山东人这智商、这创意、这筹划太给力了！
一个有特色的餐饮店及名字对未来发展也许非常关键。老板在筹划饭馆经营范围以及对其名字进行定位时，直接划过本地与外省来个无缝衔接。给人的视觉及诱导这店就是那个省、那个地的。就是想让就餐者不只看到这个名字能被吸引，而是看到店名就产生一种想进去尝一尝这外地特色的冲动。
也许这就是老板的聪明之处。他们能将并不大的店开成全省乃至全国的连锁店，老板在经营策略、经营方式、经营理念上一定有其独特的见解。一定有着不寻同常人的思维。
这也许给我们一个提示，一点启发：不论做什么，一定要打破固有的思维，大胆地去思考、大胆地去创新，大胆地去行动，打破常规的事情也许更容易成功。
（2024年度齐帆齐写作训练营）
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