很久没有在荷兰吃西餐了。曾经有两年吃了十数个米其林和非米其林餐馆，但渐渐失望了，菜品无论种类还是做法都太单调。昨天为了请来自国内的同学吃饭，在Delft找了一家地中海风味的餐馆，却给了我们意外的惊喜。
La Tasca面积不大，菜品也不多，跟私房菜馆的经营方式差不多。每天只有一个固定三道套餐，一个奶酪拼盘，一道甜点。菜品不固定，全看当天的进货。我们当天的三道菜是：1）野猪肉；2）意大利面；3）鹅肉。
秋冬之际，正是野味上市的季节。野猪肉炖的很烂，浇上红葡萄酒熬的浓汁，很入味。手工擀的面条软硬适中，煮的火候恰到好处，配上章鱼和海鲜汁及奶酪碎，鲜香可口。第三道的鹅肉有点出乎我们的意料。荷兰基本没什么人吃鹅，集市和超市也都没有卖的。连法国人最爱的鹅肝酱也只有在圣诞节前后才有得卖。所以这还是第一次在荷兰的餐馆里吃到鹅肉。这道菜取的是鹅胸部位，连皮用烟熏烤而成。鹅肉刚刚断生，呈粉红色，香嫩多汁；皮带着淡淡的烟熏之味，肥而不腻。
三道菜吃完后又加了一道甜点。绵软的冰淇淋，软糯的mozzarella，各种梅子类鲜果，卷在薄饼里一起吃，奶香果香，酸酸甜甜，端的是各种滋味在舌尖。
Restaurant La Tasca
地址：Voldersgracht 13 & 14, 2611 ET Delft
www.latasca.nl
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