一、腌鸡蛋
公公痊愈后，婆家七姑八大姨都来看他，拿来许多鸡蛋。茶叶蛋煮了两次，都不爱吃了。咋办？就腌鸡蛋吧。
这次不熬盐水腌，换个方法试试咋样。
先把鸡蛋洗净晾干，原材料准备好。鸡蛋放高度白酒里滚一下，让鸡蛋都沾满白酒；再放在盐、五香面混和好的大碗里滚，让它全身裹满佐料；再一个个放入保鲜袋里，扎紧口。
每个袋里我放了6个，腌好后想吃一次煮一袋。其他可以继续腌制，互不影响。一袋袋放入坛子里，再封好口。等过一个多月，就可以吃到满口流油的咸鸡蛋了，这个方法不错吧。
腌制时间根据室内温度，这个月家里有暖气，一个月差不多。我是上月16号腌的，还有半月就能吃了。
二、芹菜叶蒸菜
芹菜全身都是宝，叶子摘下来，除了煎鸡蛋饼，还可以蒸菜。
洗好交叉切下放入盆中，先放点植物油拌匀；再白面、玉米面按比例倒上，搅拌至每片叶子都沾上面粉。
倒入蒸笼蒸上五分钟就行，再捣蒜泥，放生抽、醋、盐、味精调料汁。蒸菜倒入盆中，浇上调料就可以吃了。
三、南瓜馒头
婆家大姑给我拿来一个大南瓜，吃不了就蒸锅馒头吧。
南瓜蒸熟去皮凉透，把里面渗出的水倒掉。放入酵母、白糖搅拌下，加入面粉揉成面团，开始醒面。
面发好，揉成一个个金黄色的小馒头。上锅蒸上20分钟，金灿灿的南瓜大馒头出锅了。
四、煎饼春卷
春天都要吃春卷，一般都用薄面饼卷馅做春卷。我这次是用买的煎饼做的，更酥脆好吃。
有包水饺剩的馅，正好做春卷。把煎饼揭开切成相同的饼坯，把馅平铺在一头。从有馅的一面开始卷一圈，把两边都折过来，卷到最后，用水打湿，把口收住，把春卷一个个都做好。
电饼铛烧热刷上一层油，将做好的春饼放上，煎饼的连接面要朝下。煎至金黄后翻面，将另一面也煎至金黄，一锅春卷就煎好了。
尝一口，外酥里嫩，太美味了。
这些美食，大家都吃过吗？觉得好吃，可以动手做一下。
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